春分後,北半球白越越,逐升高,天正醺酣。 眼下春岸之,也是各路野菜狂聚之,那一簇簇生盎然、青翠欲滴的也搬上餐桌了。
有句民:「,春天到了就探」。。 江南的春天似乎是那急不可耐地走在前面,立春以後,的田、地畔和路,有一簇簇的探出嫩嫩的小袋,那嫩水的子,人足不前。
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清明前後的有著特殊的香味,最是人喜,是我春天的小清新,而一旦了清明就逐老,因此在是最合吃的季。
的值
含有富的物和17以上的氨基酸。 中,有清、解毒、明目、止血、利尿的功效,可以,是食物中的一。
清人袁枚的《食》中就到:摘取嫩者,醋和拌食,油後食之,可以醒脾。
的吃法
道春天的野菜,有很多吃法,可以和香乾、花生米一起拌,可以加蒜末清炒,可以和豆腐、皮一起做,又可以做成、子的料等,不同的烹方式,有不同的口感和清新。
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作春天的一道野菜,含有富的蛋白、和生素,以及、磷、、等,也是肥瘦身的好蔬,我可以吃瘦,趁著清明前的大好,多吃次吧。
今天,咱一起看看的典做法。
拌香干的做法
材料:
新、香乾、生抽、麻油、糖、、精。
烹步
1.洗净用。
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