撰文／小娟
影／小娟
端五至，四周粽香四溢，癌症病友常心自己可以吃粽子？怎吃粽才健康？嘉大林慈病院6月1日上午在瘤中心肺癌病友，分享「喜端五 健康不放粽」，共有近50位病友及家眷。宜辰「低醣、脂肪、高」五果粽，合肺癌病友在食用，均衡健康外，癌友是可以安心享受美食哦！
端午景吃粽子，癌症病友也能定心吃？宜辰暗示，防癌及後食要注意戒菸、戒酒、避免加工肉品，多吃蔬果，建癌友最少一天要有500克以上(熟2碗半)的五色蔬菜，增添抗氧化物。端午吃粽要注意取，糯米改高粉，如地瓜、南瓜、燕、五米、紫米等，以低脂蛋白代替高脂肉，如胸肉、豆乾丁、毛豆、嘴豆、腐皮，且增加粽子往往乏的蔬菜量，插手香菇、杏菇、，或青菜淋果咖哩，的避免量物和脂肪可以改以腰果增加的脂肪觞，一餐只吃一粽子不量，再搭配冬瓜、竹、味噌海苗豆腐等清淡蔬菜，及後生果增添足感，接消化。
病友中慈志工力示包健康粽，力分享包粽小要，五米先一路浸泡1至2小，煮3至5分後，加入油、、胡椒粉或咖哩等味料，和一植物油，20分至半小吸水分後，即可用包粽，不外度的爆香增添炎物。粽子包入五米、香菇、腐皮、腰果、嘴豆、乾等，便可包出厚味健康的粽子。
病友看完示後伎，一位阿笑著，「我包粽子就像刀一利害。」不少人挽起袖子展包粽子手，排烈。流最後，大更一路享用甘旨的粽子以及清爽的蔬菜、果汁、味噌生果，提前端五。
五粽
五米、香菇、腐皮、腰果、嘴豆、乾
味噌豆腐
味噌、海苗、豆腐、金菇
果汁
蔬食摒粉(咖哩口胃)、五粉(黑糙米味)、果打後，利用前淋上白芝麻
