文／每日健康
燕是一值高的健康食物，三高患者或想要重的人都很合吃，但多市售的快熟燕片、即食燕片、燕粉、和下流行的燕奶其都是加工的精食品，提醒，些食品的在加工程中已大量流失，面的添加物不但容易致血糖高，多吃增加重。
形的白色陶瓷碗，了一杯牛奶旁的片 免相片
（／pixabay）
嘉基督教院家科安欣瑜在粉《安欣瑜》指出，燕然量不低，但值高，富含膳食，且含有水溶性（β-葡聚醣），有提高足感、助控制固醇、助排便和增加道好菌等好。
她揭露，事上燕最外的一皮的值最高，也就是，需要煮的「去燕粒」或「切燕」的值最完整，「燕米」亦可。
而需要稍微煮10分的「燕」因已去、、切片、蒸熟、扁等加工程，其中的始流失；「快熟燕片」和「即食燕片」的加工程度更高，更低；「燕粉」是更加精的高升糖指食物，根研究示，全粉磨成粉後，容易致後血糖高，致血糖波大，甚至增加重。另外，取有添加味的食品也容易取更多的糖份。
安欣瑜在文中提到，多三高患者或者重案都向她表示「燕很健康，有助於控制固醇所以每天都喝」。此她警告，「燕奶」的主要成分碳水化合物，其蛋白含量低於豆、含量低於牛奶，而且通常可以看到示上有非常多的添加物，例如、、甚至香料和蔗糖。所以提醒大家不要因包上有「健康」字，就得有保可以安心取。
本文 安欣瑜 粉《安欣瑜》授
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