狡兔pen吃pen喝全 ★主站在痞客邦，迎南部美食店家信邀稿 sadchilly@hotmail.com

59的鼓 16站台

甜控狡兔啦！天奔赴台南第一甜店朝！「 Katsura Dessert」由三位夥伴共同立，提供日法甜 Fine Dining，以主式甜作核心，2023年至今，段季套餐已迎第五季「花」。

 

 

 

「 Katsura Dessert」位於中西民族路二段，近台南景赤，看50就入旁的小巷子，再走步路即可抵，入口如所示。

 

 

 

「」音同於香，桂，意指有香的木，是日本的古字，音Katsura。

爆棚的店名，正如同餐我的感，特、唯美又浪漫！

 

 

 

二是另一餐，「 Katsura Dessert」在三，敬留意走！

 

 

 

餐制，定禁菸、禁外食或物（盲犬除外），目前接待七以下小朋友（包除外），每一次皆一作餐，用餐大90至120分。

每人低消是「一客甜套餐」或「一份芭菲杯套餐」，酌收10%服，付款方式接受金、，提供刷卡或第三方支付。

 

 

 

狡兔和小叮下午3:45的次，趁其他客相到前，下月好的美景！

 

 

 

境雅致，潢色柔和，令人心的法式雅氛！

 

 

 

窗、面皆入弧形的元素，如一道天，亮了我的界！

 

 

 

布沙雅座的孔雀配色心目，感非凡。

 

 

 

眼的色植物其，增添了清新感，耳著快的音。

 

 

 

分4人桌、2人桌，一律由店家安排座位。

 

 

 

窗旁高桌椅8人座，整店共22席次，若有包、餐酒茶需求可洽店家，提供客化餐，亦可甜盒。

 

 

 

狡兔探前天掩，一直在小叮耳哇哇叫！抱持著既期待又的心情，待我果真不此行！

 

 

 

女生寐以求的生活式感！男生不必再花搜什台南生餐、情人餐、餐，一定被爆！

 

 

 

有一身廊的fu，走道通往洗手。

 

 

 

所整，而且空敞，如果有人敲是法立刻回敲的！（笑）

 

 

 

法式甜店的到之，就是在角落置工作，客可以近距每一道甜的、作流程，我而言是非常新奇的！

 

 

 

我被安排坐，桌不靠太近，座椅很舒。

 

 

 

店家十分心，入座的下我是否需要置物。

 

 

 

桌面是大理石，配上摺成玫瑰花造型的墨色餐巾，直美翻天！

 

 

 

妥用水、巾、餐具，每吃完一道就我上乾的餐具，提供各甜所需的叉子甚至有匙、刀子，注重。

 

 

 

我那天享用的是甜季套餐，以主套餐形式呈，目前已研到第五季「花」，善用多花卉的香味及特性，狡兔吃完之後感到惋惜，相恨晚！我居然了前四季！？

 

 

 

於菜，甜的命名方式有趣，不是取一落落的幻名，而是直接以主要食材名，神秘感，留我限的想像空！

季套餐「花」每客售790元，包含五道甜，外加一份伴手小，以及佐（自家配花茶/美式咖啡）。

平均算下，我得收合理不，有些咖啡一小蛋糕就逼近200元，境和服也比好！

 

 

 

此外，亦可再加150元杯餐茶——六黛茉莉茶、野花炭焙茶。

 

 

 

其他品如，供咖啡、奶茶、茶、泡等。

 

 

 

除了甜，另推出每日限量的杯甜「季芭菲杯」，目前已展到第四季，芭菲杯套餐售500元，含一杯品，若同有甜季套餐，芭菲杯加惠420元。

 

 

 

 

借用一下店家的季芭菲杯照片！呼蛇年草莓季，堆多15！真是太神奇了！

 

 

 

<六薰茉莉茶>

餐茶前後有杯，店家馨提醒杯品用搭配前道甜！

低冷泡一天的六薰茉莉茶，清雅的花香合郁的茶香，入喉爽口甘美，悠。

 

 

 

工作持得十分乾，甜的程是公透明化。

 

 

 

店家妥善掌控，主每完成一道甜，等候客享用，稍待片刻再始下一道，所以狡兔都有拍到程，一切感到心！

目睹主真餐的模，令狡兔深深感！然我不做甜，但於拍照、文也有自己的一持毛，我同是心思的人啊！(抱)

 

 

 

主小心翼翼甜塔置於子上，底下著茶。

 

 

 

巧手用子分配著食用花材，如此注用心的程度，可比一外科手啦！

 

 

 

<茉莉花｜梨｜焦糖>

狡兔看得心花！精的甜我一之不得吃！其我很想留到最後大集合照，但做然糟蹋主的心血，竟甜是有最佳味限，何其中道添加了冰品！再，店家也我吃完再送下一道。

 

 

 

手工甜在形上有所差，狡兔先拍拍自己的份，再拍拍小叮的那份，只他那天也拿起手拍得！

 

 

 

如蕾花的焦糖脆，白的茉莉花聚在一起，好似一束新娘捧花！

 

 

 

底的可塔酥脆可口，有一甜而的蛋糕，上面加蜂蜜、茉莉花糖理的台金梨果肉，以有茉莉花香的卡士奶油，加入茉莉茶汁，整有甜又不太甜，如家女孩般的甜美芬芳，清俗。

 

 

 

格昂的葡萄，切片的大小一致，看得出只用中段部份！

 

 

 

、修甜或只要分，但那些零件都不是成品，想必前置作要花主不少心力。

 

 

 

<玉花｜白葡萄｜核桃>

上桌後，再由桌服倒入特沾，又是一道我少女心的美甜！

以塔塔概念，融入玉花的清幽香，配成酸甜有致的荷。

 

 

 

放在最的甜脆葡萄，居然有雕花！葡萄上面皆以凝！

 

 

 

那桃色的糖霜蝴蝶到我舌尖，倏然消散！甜蜜入心扉！

 

 

 

底的糕甜度低，富含核桃，咬下去酥脆口，果香郁！中的出乎意料混入和玉米，那甜啵脆的奇妙口感，令我超！次富，刷新我甜的知！

 

 

 

精彩不！用巾擦擦口水，我接看下去！

 

 

 

冰品出！主正在西瓜雪酪行加冕式！

 

 

 

哈！下一秒成可的蘑菇造型，在太逗趣啦！

 

 

 

以的花形白玉，以及的花瓣。

 

 

 

此我算明白何第一杯餐茶建搭配前道甜，因第三道甜是冰品而且很有得喝！

 

 

 

桌服倒入玫瑰西瓜冷之後，接著再滴入橄油。

 

 

 

<玫瑰花｜西瓜｜白娘>

不得不佩服天行空的意！狡兔首次到甜可以表！演了土的，客串演出偶像，毫和感！酸爽胃！

 

 

 

掀起了的~~()

那一球肉西瓜雪酪乘坐在奶酪之上，者中藏有QQ似的物，再覆上桃子味的皮果。

 

 

 

上方俯的，它激似一海星！冰沙口感的雪酪，有一般冰淇淋的乳脂成份，爽清透入心脾！玫瑰西瓜冷不太甜，花香亦含蓄不刺鼻，狡兔不由得一喝再喝！迅速底！

 

 

 

第四道甜的主角是野生莓佛卡夏包，特以自薰衣草油提香。

 

 

 

主信手拈，按照心中的去配置果乾和花材，瞬得目。

 

 

 

最後在酥碎上，放置薰衣草雪酪，第四道就大功告成了！程好！

 

 

 

此入下半，第二杯餐茶之登了！接！

 

 

 

<野花炭焙茶>

以雪克杯精心而成，表的泡沫柔和！炭焙茶不，有淡雅宜人的野花香，中添加量的台蔗糖，微甜口很好喝！

 

 

 

<薰衣草｜莓｜高乳酪>

店家用的器皿很有味道，狡兔忍不住多拍了好照片！且它是套餐中唯一有加入食的甜。

 

 

 

坦白吃它之前我心生疑，因我芳香的候，下意自避薰衣草香味，心想西能入菜！？

是取材天然的薰衣草，香味很可以！佛卡夏包外酥脆、，含有蜂蜜成份。

 

 

 

不包，烘乾的蕃茄亦有薰衣草花香！高乳酪合薯泥，度合宜，香密超味！一旁附上酸甜的莓，混搭之下多化，使人印象深刻！

 

 

 

薰衣草口味的雪酪，形奇特，近看有毛感，好萌！吃起沁消暑，花香柔淡雅。

 

 

 

狡兔花了多拍、品第四道，幸好得及上第五道的程尾！（笑）

 

 

 

脆弱易裂的糖棒，考著主的手感及平衡感！主在研新餐，也是不在求自我突破吧？

 

  

 

<野花｜巧克力｜茶>

第五道出心裁的甜，也平安降落我眼前！狡兔自心想要起立主拍手叫好！他不只是甜，更是大家！

 

 

 

上方食用金箔，根糖棒重茶味，放嘴稍微一抿就化。

 

 

 

茶酥香脆口，包著醇的巧克力蛋糕，以野花的一抹幽香，甜度稍高也我台南人回味。

 

 

 

<洛神花｜梅子>

前，法式林糖著第五道同上桌，店家馨提醒碗中能吃的西只有那林糖！(笑)

 

 

 

洛神花梅子共舞，出一段刻骨心的酸甜曲！地盈的林糖，以蛋白霜成，含在嘴慢慢融化，直接咬下去很酥脆，梅子香尤其突出！，有人它是最好吃的林糖，所言不假！

 

 

 

店家另外一包林糖客作伴手，甚至放了乾燥以防潮保，想周到。

 

 

 

以往要去高西餐，才有吃到品好的甜，但其精程度也比不上「 Katsura Dessert」！狡兔和小叮的甜套餐初，不是一美宴，也替味蕾探索之旅！花材、蔬果的搭配跳制式框架，可甜可，席趣味生，我全新的感受！得上是台南藏餐！

 

 

 

此行藉由下午茶光涵心，狡兔中得能牢一子的回！

我人非常欣第五季的「花」季套餐，那天餐後仍然雀，好心情一路延到返家後！

於本期的季套餐，最供日期未定，因是主研新一季餐的速度而定，所以想吃「花」季套餐的看倌必趁早，最新可查看店家FB粉。

 

 

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