狡兔pen吃pen喝全 ★主站在痞客邦，迎南部美食店家信邀稿 sadchilly@hotmail.com

59的鼓 16站台

肚子了？狡兔今天要介史家庄的品喔！ 

本次吃的品是牛肉及花枝丸，在此感店家的款待~~

咱先看看牛肉，用澳洲牛肉加入味秘方等材料。

哇！眼前5人份左右的牛肉， 

重量900g比我想像中的要大包耶！ 

甚者，店家心附上品的烹明。

首先，切的白入水中煮熟，

水量牛肉的3~4倍。 

(P.S. 那白要自喔！)

接著退冰的牛肉倒入中，後火上花即可！

超的理步吧？

(P.S. 花也是要自喔！) 

的下，兔同煮了一，

因我原先就好天的晚餐要吃"牛肉"~~

(P.S. 用好道的，然也要自！XD)

等熟成後起放在牛肉就大功告成了！

狡兔平很少有吃到清牛肉呢！

碗色彩，看上去不比牛肉色~~

兔起前了一下，度好就另加巴。

不是我要，肉真的超嫩！

平常吃牛肉很怕吃到那柴柴硬硬的，

史家庄的牛肉不但入味而且很好下，

筋的部份也不尬地卡住牙唷！

又不是主角，所以Who care？跳跳~~

(哈！似乎是搭配"粗"比些。 )

......清淡不平淡！

的甜度牛肉的度合而一，加上些花，

甜口很好喝！兔後也大力推呢~~

市面上牛肉的多半，所以我都喝得少，

但碗清牛肉我一滴都不想放！

接下要介的花枝丸，也是非常豪的家庭"一斤"份量！ 

兔先前都是直接把花枝丸下油炸，

由於店家建"水煮再炸"，我就乖乖照著做了。 

量把水乾再下炸，避免油爆。  

接著等炸到自己喜的色就OK啦！

我他家的花枝丸得性的，大小也有差距。

炸好後，我提兔在花枝丸上一些黑胡椒，

果三的外甥女阿蓁一看到的花枝丸就跑：

「 我要吃......啊我不要吃！(指著黑胡椒粒) 」

呃，狡兔阿姨我只是想造一味上的刺激嘛！   

起的花枝丸超香的~~ 

面揉合了、糖及味秘方，持不加防腐！

吃它之前，我一直以花枝丸大概都是那味，

不咬下第一口之後真的有到！

它的滋味跟我以往吃的花枝丸不同，好吃！

(我也不太形容啦，之很合我的胃口。)

包覆高比例的成花枝，真材料！

吃起感牙、美比喔~~

狡兔天晚餐一吃了花枝丸，

若不是因兔炸得不多，我真想吃第三！ XD

我敢誓，家很我的味！~~    

饕客千承六十年的好味道！ 

↓ 史家庄方便房 ↓ 

自取地：高雄市前金第一公有市第12位

：(02)8292-3339

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