狡兔pen吃pen喝全 ★主站在痞客邦，迎南部美食店家信邀稿 sadchilly@hotmail.com

59的鼓 16站台

眼    狡兔加入吃界已月

大前    我起前在部落格上方key了信箱

自己也不禁疑    有商主邀我嫩咖商品

呃    反正著又差就等等看

了天    我PO完那篇<新市集的味>料理文之後

稍晚就接先生的信    邀我吃CAS的良水品

好啊~~竟然如收到吃邀了！！！！

而且是人不知人不的CAS

有意的台良水品推活    狡兔怎能 

立刻回料填妥"志卡" 

有朋友建我"下巴"    但阿美(兔)未煮那

基於私心    狡兔突然想吃糖醋片就了

很快地    天後就收到初填的第一志"整尾"

本次提供的吃品是晟水的冷藏整尾

宅配送的尾是冷的    整硬梆梆 

真的把新都包起了呢    而且

被理得很乾    完全有可怕的血水  

明CAS台良(水)品的

你我吃得更安心

原    尾自嘉耶  

品是金目(?)    我跟不熟

去麟、去腮、去肚、拭乾再包的加工步

怪不得尾看上去如此清爽 

成份等的示也十分清楚喔

包袋後印上食耶    真是太心了  

天    大身的日子於到了  

狡兔在此要特感阿美的多方配合 (眼珠) 

◎糖醋片的作法如下：

1. 片下肉部份 (刀工大考)

2. 骨留著熬 (先起改天再用)

3. 肉片切

4. 米酒、糖、油味 (加白胡椒也好)

5. 中筋粉、太白粉、蛋和水 (稠度自行斟酌^_^")

6. 糊沾裹片

7. 下油炸熟

8. 油乾用 (怎好像年糕0.0|||)

9. 和蒜爆香

10. 加入蕃茄和醋

11. 加入糖和太白粉水 (加入太白粉水就是中的勾芡)

12. 起淋在片上 

最後    再上一芫荽就完成色香味俱全的糖醋片  

其啊    不必麻配糊

直接片沾上蕃薯粉就可以下炸了

由於阿美要便做另一道"梨球"   

求省事    才乾脆都弄相同的糊去炸

片炸起厚粉些    大家人喜好去取     

厚的肉    美有性   

搭配狡兔最的酸甜茄汁口味

彷置身高餐    一家人吃得好足唷  

只要食材安全又新    即使是最的烹方式

都能我味上的偌大感

既然CAS已大的食材及健康做好格把

我然要全力支持台良水品

千路不明or示不完全的啊！！！！

篇末附上梨球的照片    餐似乎吃得太皇帝了|||   

不好意思    梨球的子非商提供的

但是在下集    狡兔接介同通CAS的金

有有    最佳搭阿美也再露一手喔

各位拭目以待

CAS水品介

◎水品指以水原料，如、、蟹、、足或藻等，卸、分、、去、去尾、去、去、去皮(去)、清洗、整形及分切等前理及加、理等加工作，在度售的包食品。

◎水品特色
1.源管理，避免量留，提供水品品及安全保，以保障消者。
2.用生署公告施行的水品HACCP(危害分析重要管制)食品管理制度，此制度是公最有效防品危害之制。

◎如何水品？
有[CAS]章之品，切忌路不明或示不完全的水品。存在冷藏7℃以下或冷-18℃以下的水品。
1.超低冷、冷、冷藏之水品
   ：的眼睛明亮有光，新的肉有性、片完整而有光。
   ：新的外表有光，且色自然，如草墨色，斑有褐色斑。

2.罐水品
必注意罐上示，包括品名、容物名及重量、容量、食品添加物名、商名地址、造日期。包有不正常之破、不密象不要。

3.乾水品
包示完整的食品。口食品加上述中文示及口商(非代理商)名、地址。乾水品，必注意外色、味有常。避免色太者，太的品可能添加多量的色素。

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