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〈享受咖啡〉
我喝咖啡已好十年了,喝咖啡早已成了我每天生活不可少的一部分。
我以前喝拿咖啡,後才改喝黑咖啡。但如果出差有人喝拿咖啡,我也不拒的。不在家,我一定是喝黑咖啡的。
我家都是咖啡豆,每次用磨豆磨好一罐咖啡粉(10公分直、20公分高),近消耗量大,一罐磨好的咖啡粉(8成)大8~9天就使用完了。以前咖啡豆我都意,但後自喝一次女妖的咖啡豆後,就完全被女妖收服了,女妖的魔力是害啊!
一始女妖咖啡豆我都是每包200公克箔包的包,每次6包。後我有家在比大包的(例如1.13公斤,也是箔包),格也相便宜,而且反正我家用量大,所以後都是直接大包的咖啡豆。箔包我一般用剪刀向剪10公分的切口,要磨多少就倒出多少。最後剩的咖啡豆,我先把箔包的空量出後,然後把袋口反摺次,直接用至少中型的燕尾固定即可。
我家的磨豆是式的,由於都是我磨豆子,所以磨豆也就由我保管了。喝咖啡我主要是用到味,享受那苦中著香醇的味道。但是磨豆子是用到嗅,那瞬四溢、充屋的咖啡豆香起真是享受!
磨豆子,我用右手手掌住,用左手按。磨次豆子後,我在磨豆子已很有了,我只需要由磨豆子出的音和震幅度化情形,就可以判咖啡豆是否已磨好?根本不需要用到眼睛去看豆子。
磨豆子之前,我在磨豆下方先一至少A4大小的白。每批豆子磨好後,要先用手拍拍磨豆上方面及,然後再打,可以咖啡豆粉掉下的量量少。最後一批豆子磨好後,磨豆拌片下方的咖啡粉我先用小叉子量出,然後把磨豆旋360度後用左手握住,白5公分,用右手拍打磨豆次,在器的咖啡豆粉震落出。最後用生地擦一下磨豆的和,清工作就完成了。
磨咖啡、喝咖啡,享受咖啡,也享受小幸的生活。
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