吃在我家
父自大北方，但毫北方男子的豪之，我得他更像南方生，文彬彬，又十分幽默趣．他的好，乃先天的胞加上後天的成，他在家的候，房就由他掌理．他做道地的北方食，我最喜他做的、包子、油．每回蒸一掀起，中乍香四溢的食，我都伸了子，迫不及待大朵．
我吃，而我的都是自己擀的．父在房揉擀，我站在一旁摩．父活的手三二下就切好一，煮起特有嚼．常常我的主食就是炸加菜，或吃水配酸辣，偶山大搭配小米粥，排列合去，怎配都意．而母也是很有方面的天份，她不是出生在北方，但父那到了食的真髓，她也做盒子、牛肉、蒸、小包等．
父手好得可媲美餐大，他炒的青菜是嫩翠，要是肉必定肉滑味美，吃他的菜真是一享受．父擅烹中各省佳，色香味，缺一不少．我他什菜？父笑著，他常趁空到公所大那切磋琢磨，那的大是五星店特的．大人好，和父投，所以甘生活，囊相授．父本就有天份，再加上後天努力，自然精．
母的菜和父些不同，父求正正派，母新明．母喜自己研新口味，所以她的菜，大江南北，恣意．“酸菜肥肉”、“冬瓜米盅”、“白玉米肉末”些算是看起正常，她有道口碑名菜，我自己都，她曾料理甲、田、田螺，一些不知名的屠部位，吃的人都不口．
其母的最是辣椒，理所然的她的菜大部份是辣的，肉是辣的、辣、青菜辣，也辣．因此我小就被能吃辣，得五不到就跟著大人在四川“大”的口味，那家店辣的重是小，青，大，大可以出；每母在房炒得如火如荼的候，往往都有一鼻的辣出，得我像得了染病一，此起彼落咳不停，甚至和我一之隔的居也得猛打涕．
由於母太喜吃辣，乾脆就在自家前的小花圃起辣椒．有一回家冰箱的食物都吃完了，一之也再去市菜，母一，把花圃的辣椒摘了一堆，炒成一“乾炒辣椒”，我永法忘那菜是如何目，亮亮一整，半根蒜都有．那一晚，我白配辣椒，吃得一火一汗．
每年月母都肉，一油乾硬五花肉，在竹竿上，香味在人，我忍不住待在竹竿下，仰望著肉，真是垂涎三尺，望眼欲穿！隔壁居亦不我母美於前，她在前上“板”，意味．她的板也是得亮亮，滴在地上的油都香得人忍不想沾一下，舔一舔．板色，香味，可惜是能，不能近玩焉．所以我能用想像力，猛把口水往肚．
父母人菜，各有千秋，味道不同，但都足以人食指大．但些似乎都能空留回，父早巳不在，得他在病危榻前，勉打起精神口述道菜，我拿起一一下．父知道自己再也法自指，他得很仔，我一面著，心一面滴血．而母因年忙碌，疏於料理，下的少，有些手竟然也忘了泰半．他都曾授我一些拿手好菜，我怕自己有保留真，未其意．
每回北方食，小候著蒸的期待然浮，我又看到父在擀板前，用力和，慈祥地我“想不想吃油？”是啊，多熟悉的味道．．．．
－稀客．
文章定位：
