咖啡海的天堂 《咖啡海的天堂》原老店 台於2003年八月 台咖啡海度真的想 兼台咖啡海的聊碎碎念。 不有意的文字 迎引用文章，但明出，不要作修改。

2,093的鼓 9站台

到上海不吃道地的上海菜，就像到了台北不吃蚵仔煎，算是。
在朋友的安排下分享受了上海菜的情：家常口味的「小白」精的「新吉士」。

我家的祖籍在浙江波，波菜口味上已和上海菜非常接近了，加上我的伯母就是自上海家庭，所以小就「油赤」的上海菜相熟悉，一年中的家庭聚餐都少不了道上海味。不，著整家族在台的越越久，吃的菜色也越越味，上海味反而逐消失在我家的餐桌上，要吃上海味真的得去台北的上海子。

享用「小白」是在到上海的第一天晚上。原本我的朋友大毛要招待我到吃上海菜，但天是星期六，所有的餐座位都不到，原本以大概晚上已上海菜，想到大毛接到他朋友的，邀我一起去吃以上海家常味招牌的「小白」。

或正因榜著「家常味」，小白的位置不在大路上，而是在小巷，餐也有很大的招牌，但一去看到坐著的客人就知道是一家好店，人期待接下的好味道。店空小，位子有限，但人人的感反而有情，是合朋友放聚的好地方。


四喜烤。烤其就是油炸的筋，因油炸的程，所以中有很多的空隙，吸收汁的能力佳，搭配、香菇木耳合四喜，後烤喜了、香菇木耳的香，甚是可口，常用上海菜的胃菜。在台北的子已小菜成一道素食主菜。我家因奶奶吃素，道菜也常在我家的餐桌上出。小白的烤就像家的家常味，又暖。

炸 

炒
是上海菜常的料理，快炒後味，再加上淋上油油爆，就成一道佳。



蒜泥白


肝



油爆。油爆河的溪，整只都能吃，是在台也常的料理，但的味偏辣一些，也肥了不少。


一桌子菜



糖醋排骨。可是一道完全合上海菜油赤的特色的肉料理，裹粉小排油炸後配上糖醋味，在是好吃！


冬瓜排骨。原本是再常不的家庭料理，在台也很常，但因用了金火腿底，整的味道非常美。道品上桌，就知道真是一家榜家常料理的餐。

清蒸。在台清蒸多半加露，但好像用了不同的味方式，不依然是蒸得恰到好，非美好吃。

大

小：作榜家常口味的餐生意能如之好，便可以知道家的味道已得到上海人的肯定。就一同去享用的台朋友，在上海待了一年了，也家餐的味道有加。我想，家「小白」在上海家常菜子菜之取得了一平衡，喜上海家常菜的人能享受精味道，也喜上子的饕客能到家常菜的暖，怪一直是高朋座。