作者：郭崇元
家，不如一技在身，在微薪代，才比文可能得吃香。行行出元，成功的案例和失其一多，就看了什行，做了什持。到蛋糕造型，「奶油活」的尖魔叫林南西，她是造型蛋糕引台的第一人，用自己名字「南西造型蛋糕店」的人故事被商周刊次，招到M型社的尖端客。
不是金融海台的六百家糕倒地？南西蛋糕店什家族嫁女，甘心花上元做一的婚蛋糕？「她品控制得好，所以格偏高。」
做蛋糕的，小候在南投就下了，她忘不了舅舅蛋糕店出的甜甜香，等到外交部中心的位，她向借了新六百，那是在二十年前的美，她才二十六。
她：「在蛋糕的色及香中，我才找到跟人的方式，否通有困。」
名出高徒，林南西如今桃李天下，生在中佳。松山工的乃豪天，三就能煮出整桌年夜，蛋糕人後，囊括美地牙哥蛋糕大青少年冠、。
他小候喜看料理小天才的日本卡通主角「小家」，跟在屁股後面做菜，二去烘焙教室上堂，三起，家每年除夕年夜十道菜，都由他一人包。在姑姑鼓下，他跟著天后的意蛋糕老林南西拜，此不疲，每天早上九到晚上十一，做出以玫瑰花主的「性」和以器主的「想」。
昱也是美地牙哥蛋糕比青少年料冠。「天使花」以白色造型底，在蛋糕上捏了朵玫瑰花和小白菊，更人眼睛一亮，小男生的心思和巧手，。
台北的葳一放就由新店搭捷往台北市林南西老家跑，成一名小小蛋糕傅，作了件作品，名「盒」的作品加蛋糕目，另一是以食材捏塑意的非蛋糕目比，她做了「蛋形古厝」，都得到第一名。
人致基因
．力求完美，稍有裂痕就放重做，做到最完美。
．好著持到，前提出建，才能改一生。
．持修，蛋糕上的立人像到更佳的技美感。
．打出人化需求，在材料、外型案下，蛋糕成意的一部分。
．培美感，多和人士接技。
林南西在蛋糕的色及香中，找到跟人的方式。惠琪
天性活蹦跳的昱，有一巧手，捏蛋糕的功夫了得。惠琪
乃豪跟著林南西拜，有天份，此不疲。徐杰
葳的色蛋糕是她小心翼翼捏出的，多次失，充童趣。
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