灰灰黑黑的蕈菇，看似不起眼，具有抗癌力。急科表示，根研究，每天多吃蕈菇的人，罹癌可降低45%，另有研究示，腺癌病人吃蕈菇，有3分之1的人著控制了病情，研判是蕈菇含有角硫因，而角硫因遇烹，更能放出，建若想吃蕈菇抗癌，就要煮熟吃。
在YouTube道PO教影片指出，失是我在烹食材面的最麻的之一，不，於蕈菇而言，吃熟的比吃生的更好。
指出，美州州立大曾分析近2名癌症患者的，每天多吃蕈菇的人，罹患癌症的降低45%。此外，美的一小型研究，每天吃蕈菇的前列腺癌患者中，有3分之1的人著控制了病情，阻止了癌症（PSA指）的增加。
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