我天白 　　　　　　我　　是我 　　　　　　　　自然 　　　　　　　　代平 　　　　　　天　　 　　　　　　白　　表 　　　　　　　　淡 　　　　　～我天白～

453的鼓 0站台

宿舍呢，有算得上的大烤箱。
不也是我＂哈＂很久，想做的事情？
常常看Cooking的目，但也什做的。

出，得了一本做包的食，果然派上用啦...
是太聊也好，藉甩也，
咦，做包的程中真是超好玩滴。

只是在美不是那容易可以到各式各＂＂的粉！
大部份的都是已Mix的，
如Brownie(巧克力布朗尼)，如Biscuit(比司吉)，
有吐司，蛋糕也都有和好的粉呢！
我曾吐司和布朗尼和粉，做法是的也不吃啦，
不嘛，反正有的是，就想自己手配看看。

美的，大部份在架上列的，都是All-Purpose Flour(中筋粉)，
好不容易才找到一包Bread Flour(高筋粉)呢！
我到在都找不到Cake Flour(低筋粉)咧！
就在酵母(Yeast)和粉(Baking Powder)的用途都搞不清楚的情下，
本小姐就大的烤起包！

可是我今天在下雨又提一堆西又雨全身透手又累又酸的情下，
好不容易才把材料全扛回家做出的成品，
嗯！本想烤的白吐司，考我家老公吃香蒜，
所以就甘脆考食合一下口味－Half-Half！


烤包我而言，它好玩的地方，
第一是在看慢慢酵的候，
它澎成二倍大，用手指搓在中一洞真的很可。

第二嘛，是在酵好的中的空出，
出波波的音，真有趣。

第三呢，就是二次酵好的放烤箱烤，
我趴在烤箱前看著受到空包的一直高大，超卡哇伊的！

它的香味，宿舍的空中漫著幸福的味道，
嘿嘿嘿，我知道，成就感！！
希望，回做的包及往後做的包都很有趣，也都能 ^^Y 成功！


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考食及作法：ＢＢＳ及粉心大串

＠材料：

　高粉250克，水1/2杯，牛奶1/2杯，1/2小匙，
　糖3大匙，酵母2小匙，奶油2大匙。

＠作法：
　
　１高粉放入盆，糖及酵母放入高粉的一，另一放入。
　２水及牛奶加至30度，入糖及酵母，和均，
　　再切化的奶油和入中。
　３盆中取出至平台回甩打及搓柔至表面呈光滑。
　４揉成表面光滑的形，置於暖酵30~40分，
　　酵成原的二倍大，或用手指搓入，十秒後洞口小，
　　表示完成第一次酵。
　５第一次酵中的以拳打出，粉分成四份。
　６成型再以棍平，向前曲後封口置於底部，放入型吐司盒
　　中；另三份依此方式一起完成。
　７吐司盒中的於暖二次酵，澎二倍大，
　　放入375F的烤箱中烤30分即完成啦！！

PS：自奶油大蒜－奶油＋大蒜＋巴西利和均及可用。