apumama的房 是一房。老板娘您上菜。

208的鼓 5站台

  影／AUTIN

台北永和有知名的江浙餐，一是私房餐「三分俗」，另一就是走大格的「上海小」。餐都美味，也都是我很去的小餐，但是格完全不同。

上海小的老板是科班出身，年就小徒做起，曾在多家知名的江浙餐工作，也曾在美中餐，了一圈回到台北永和他出生的大成新村附近了小餐，原本只是社餐，但是因菜色地道，成多知名老饕小吃宴客的所。

上海式蟹是最受迎的胃小菜，得熟度和淡都很好，、醉和烤以及芋乃都是基本的小菜，夫妻肺片不是上海菜但也已成的人小菜。

 腐乳肉、  肉，和糟，道酒糟大方型的油豆腐在其他地方已少，但味道十分正宗，籽大或，都能而入味，爆蟹和明用砂得火候和口味都好，子加油豆腐和粉蛤蜊，美肉丸嫩而不柴

之中蒜子大和都精彩，若有好的，以取代也十分出色。老菜蒸石斑清爽不，肉好骨，大白乾煎或煮大砂，甜味美。清炒河不嗦功力十足，上海丸有有和豌豆一起煮成菜。

  夏天吃炒菜，冬天就可以吃收汁收得好的油冬或糖粉的乾炸老菜和冬，有  豆泥或清炒  豆。如果要做大菜，在肚塞全的布袋或叫化，酒香和著肉香都是上海老菜，再一的火腿或，醇的滋味喝了暖胃，若是喜老菜的更可以上一酒糟大白，先炸再放入酒糟的，滋味真是郁。斤一的百包和油豆腐，清爽又美。

主食方面菜是改良不油的格，肉炒年糕或大蟹炒年糕，之中有口感，加了韭的面，焦香四溢，若是熟客可以一幻煨，用星斑、大蟹和大白蛤出的，再下一把的光去煨，吸了味的煨，集海的精，喝了直要做神仙。

 上海小是少保有老味道的上海餐，味道不打折也不尚，美味的老滋味身巷弄之，是不少老饕的最。餐共有，上有包，都是大桌子，下是部，如果有，乎天天爆，可以是人最旺的上海小餐之一，不止味道好，格也公道，家族聚餐、朋友聚都很合。

 上海小

地址：永和市文化路90巷14

：2929-4104

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