第一食材——蛋
蛋富含卵磷脂、蛋白等物,有持力,增免疫力等作用,老人要保每天吃一蛋。生活中有些老人,可能天才吃一次蛋,做法不可取。
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推食:冬瓜蛋
冬瓜去皮、去籽的瓤,洗後切成薄片。切花,白和花分放。蛋打碗,加少水散待用。
加油,後放入白,爆後倒入冬瓜,炒一分後加水。
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煮到冬瓜透明後,倒入少粉水,再淋入蛋液,蛋花定型後圈,加味,撒花即可。
第二食材——瘦肉
瘦肉脂肪含量低,富,中老年人多吃,利於身健康。建多用蒸和水煮的方式做菜。
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推食:小米蒸丸子
瘦肉表面洗乾,切成肉末,加蓉、花、、胡椒粉、生抽、精拌均。
再加少水拌,加少粉拌。十分後成小丸子。
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然後泡了小的小米控控水,丸子放去裹一小米,理好後放蒸。
大火蒸二十分,小米蒸丸子就做好了,取出後直接食用。
第三食材——耳
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耳有通便、美容等作用,中老年人要常吃,身好皮好,越吃越精神,得有活力。
推食:薯耳
量耳加水浸泡,泡四小,去掉根部,再清洗遍,避免藏有。
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耳撕成小朵放,砂好。加量水熬煮,煮到耳糯後放入乾的。
薯去皮洗,切大放去,上子熬煮。
煮到薯熟透、粘稠的程度,再加少冰糖,薯耳就做好了。
第四食材——
是一低脂肪高蛋白的肉,老年人可以多吃。的富,含蛋白、、磷等成分,常吃身很好,不得。
推食:芹菜荸炒仁
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仁去掉,洗後掉水分,加、胡椒粉抓拌均,十分。
芹菜去掉子,清洗乾,切成小段待用。荸洗去皮,切成薄片待用。
加水,煮後放入芹菜煮一分出,待用。荸也下煮一下,半分後出。
油倒入仁,炒到色,倒入芹菜、荸翻炒。最後加、胡椒粉味即可。
第五食材——核桃
核桃有健益作用,每天吃三四核桃,身十分有益,建中老年人多吃些,不要不得,吃就吃。核桃可以直接吃,可以打豆,可以做菜,多著做法吃。
推食:苦瓜核桃炒蛋
核桃出待用。苦瓜洗去掉端,去掉瓤,切成薄片。蛋打碗,加一散待用。
不加油倒入核桃,小火乾炒,炒出香味火,晾待用。
加水,煮後放入苦瓜,煮一分出,待用。
炒加油,後倒入蛋液,炒出大盛出。留底油倒入蒜末,激出香味,再倒入苦瓜翻炒,炒生後倒入蛋、核桃。
加、精快速翻炒均,道菜就做好了。
以上五食材都合中老年人,要得吃,快手作吧。我的分享就到了,喜我,就注我吧。