在都市的喧之中，有一角落於私人的味。我，私不是烹的所，更是一段能停下步、品味生活的旅程。每一道料理，都承著食材的甜、火候的掌握，以及客人的深切。我第一次踏入料理之路，最初只是想在自家房朋友一暖的晚餐。然而，著更多的和意的累，我始接到更具模的餐形式——外。 外
外我而言，是一全新的挑。它不同於日常私的小型晚餐，每一次都是、效率意的全面考。一外活，菜、食材、到服流程，都需要精的掌控。尤其是面不同客群的需求，如何保持私式的口感，同兼大模供的效率，成了我日常思考的重要。 外推
我得第一次企的外活，是在台北的一尚公大。空敞、光明亮，但冷冰冰的室氛需要美食化。於是，我了一份以季食材主的菜，每一道菜都含著食材本味的尊重。手工小到精主餐，每一口都希望能起人家常料理的回。台北外活的氛，因美食的加入而得暖而近。 台北外
除了城市的活，我也曾著食材和器具前往的私。宜的意海，了料理另一感。地的新海、家蔬菜，加上我私料理的持，每一次外都像是一味的探。宜外不是食物的盛宴，更是一生活方式的呈，人在品味料理的同，也感受到土地季的律。 宜外
作一名私，我深知烹不只是技，更是一情感的。每一次外活，其都是一次食物、人的。食材的程中，我仔挑每一蔬果，每一片肉，保食材的新品。火候的掌控，是我多年的累——火的蔬菜失去脆甜，火候不足的肉缺乏香。些微的差，看似，但正是私精神的。
在料理的程中，我也始意到，每一位客人美食的期待都是一二的。有人喜清淡健康，有人偏好郁厚重，甚至格也有不同偏好。因此，私式的外，除了注味道，更性化的定制服。菜到置，每一都需要心打磨，保每位客人都能感受到的用餐。
我喜在菜加入一些意想不到的小喜。比如在一道的牛肉，加入少季水果的酸甜平衡，或者在甜中融入地方特色食材的香。些小，不提升了料理的次，也外活更加生有趣。每一次客品後露出的微笑，都是我持的最大肯定。
然，外的成功非靠料理本身，服同重要。私格的外，客人的互。服人需要理解菜品特性，介食材源、料理方式，甚至能回答客人味道的疑。的互，外不再只是吃，而是一完整的感官。
我而言，私外的合，是一理想的生活方式。它既保留了私的暖，又拓展了料理的界想像空。小型的朋友聚，到大型的企活，都市的高到的田野，每一次外都是一次新的挑，也是一新的美食探索。
在路上，我不，也不反思。如何在保有私精神的同，面模更大的餐需求？如何在追求效率的同，不牲食物的度情感？些我每一次外都像是重新自己的程。正因如此，每一活都充了限可能意空。
私的魅力，正是在於食物的人的。是小型晚餐，是大型外，每一道料理都是我世界的方式。透食材、火候、服，我希望份、暖、充情感的美好，每一位享用的人。
最，我明白了，料理的本未改——那就是人感到足幸福。私格的外，不是一烹方式，更是一生活度，一美好生活的追求。每一次的呈，都是我份的真表。透些美食，我世界、客人之建立了微妙而深刻的。
路很，但我意一步步走下去。城市是，小型是大型的外，我都著食物的情人的，造於私的味故事。在程中，每一道菜、每一外、每一次互，都成我人生中最珍的片段。就是私的魔力，也是我一生意持的美味承。
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