食材：韭菜、、大、姜、大蒜、食用油、油、精、甜
做法：1、韭菜洗净切成段，、、蒜切碎2、中做水，水放入焯一下3、再切成段4、中放油，油放、姜、蒜炝5、放入翻炒，放入、油翻炒6、放入韭菜翻炒，出前淋入香油即可
韭菜炒豆芽
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食材：韭菜、豆芽、胡、、、油、味精、香油
做法：1、韭菜洗乾，切段用2、豆芽洗净用，胡洗净，切用3、中加水沸，豆芽汆烫片刻后出，干水分4、油，加入爆炒至出香味5、下入韭菜段、豆芽和胡炒至熟6、加入、油和味精翻炒至入味，淋入香油即可
韭菜炒平菇
1、平菇洗净，干水分，韭菜切段，大蒜切片。2、起油，放入大蒜爆香，加入平菇翻炒，先放入韭菜白部分。3、放入生抽、、蚝油味，加入韭菜，翻炒均出。
些人不合吃韭菜
1、胃功能差的人不宜多吃 ×
韭菜面的粗含量富，吃多了可能致腹痛、腹或消化不良等，像那些胃、胃炎、十二指等一系列胃吸收差的人要注意取量。
2、常上火的人不宜吃韭菜 ×
韭菜性，味辛、甘，吃多了易上火，有亢及性病症的人不宜食用，否可能出口舌生、口舌乾燥、咽干喉痛等。
3、已患有眼疾的人不宜吃韭菜×
《本草目》中：「韭菜多食神昏目暗，酒後尤忌。 "所以患有眼疾的人最好吃韭菜。
最用的保存韭菜方法
家的韭菜太多了，都了，怎？ 我怎去保存它？
韭菜平我在吃的候，比如包子常吃到它，但是可能回都是一大捆一大捆的一吃不完。 等到第二次再吃的候，可能就是好天了，韭菜就已了。
其想要保存韭菜也是很的。 今天教大家方法保十天半月都是非常新的，一起看看吧。
第一方法
在保存之前，我需要把韭菜稍微挑一下。 如果有的，我需要把它挑出，韭菜一根就有可能一片。 所以我需要挑一挑。
好韭菜根部。 把韭菜放在水面，可以韭菜根部能及的充到水分，整韭菜不出子的情，也得特的新。
用方法保存，韭菜是特好的，而且方法特又用。 如果我家的韭菜比多的，可以用大油桶行代替，也是非常好的韭菜保存方法。
第二方法
我先一些，然後把韭菜放在面。 在需要跟大家一下韭菜，如果我不是直接食用的，千千不要行水洗。
因韭菜和其他的蔬菜不一，稍微碰到水之後，它就生一些腐的情。 所以我可以把韭菜，然後放到光底下晾一晾，一，保它表面有任何的水分。 然後再放在里，接著把韭菜包裹起。
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因它是非常乾燥的。 如果韭菜面有一水分，或者是我保存的地方可能有潮，都有什，些潮都被吸收掉，就可以韭菜一直在比乾燥的境里，用方法保存的韭菜可以半月都很新。 咱最後把它放在一乾燥通的地方保存就行了。
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