在夏文化河之中，「宴」不是食之，更是之道的。古有周公制作，以朋，彰邦交之隆；今世移，然人情依，以筵席相聚，以佳媒，寄心意，造人最真切的情。宴，既是味的盛，也是文化的延，而「」是盛筵之魂所在。
在此世代，外之，尤著。它不是食服，更是生活美的延伸；它把筵席的，代流行的盈融合，出一片新天地。若欲探其精妙，食材之、域之、氛之塑，以及序之重，之，方能得外之真。
一、宴的本心：食的交
自古以，宴席承的非之食。唐人白居易曾言：「座上客常，樽中酒不空。」一筵宴，主相迎，言笑晏晏，食物是，序是魂。
古代宴，必依次序：迎、行、宴、奏、，一不究；每一佳、每一曲，皆寓意著人的和制的端。至於今世，古繁，仍以情意本。婚宴、宴、聚，皆是人心交之，所「食不精，脍不」，佳之外，更求意境格。
二、外之：流筵席的境
固定於堂室之宴不同，外筵席之美，往山水之，草地之上，或庭、或外，天地化背景，自然入餐桌。
外之妙，在於活。它能因人而、因而，既可盛大堂皇，亦能清雅精。其核心不在於食物本身，而是「造一情境」，食之共享之。
在桃地，近年宴席文化外服逐融合，形成新一派筵席，成地聚婚不可或缺的。桃外服。
三、宴之地域：三市的
1. 桃：兼容蓄的都筵席
桃自古是北台，交通四通八，人文萃。此地之宴，既受北台都之影，重尚格，亦保存之切。外於此地尤，常於企年、家庭，既有盛自助餐式，亦有精套餐式，形式多，雅俗共。
2. 新竹：文薰染的宴之都
新竹，自清代以即有「城」之名。文鼎盛，士人聚集，究雅。代新竹之宴，科技新之尚雅合，形成特的筵席文化。外於此，不是食，更常伴表演，甚至合音、光，造科技文化交融之境。新竹外推。
3. 苗栗：山水的筵席境
苗栗地山水之，客家文化深厚。此地之宴，尤重人情味食材原味。地的外，常用在地食材，如野菜、客家小炒、擂茶入，既口腹之欲，更寄情之意。外之，不必，能在青山水之，展之美。苗栗外。
四、婚之外：宴的交
婚，乃人生大事。古之婚，必筵席，以彰隆重，既客，亦昭和合。今之婚，外已成潮流。於庭、海、或山野之，自然融入婚宴，乃是一回，也是一。
外婚宴之美，在於它能打破宴的拘束，客可意穿梭於花草坪之，享受自由息。光、、星空，皆宴之景，情之美自然之境相互呼。外婚外。
五、宴之核心：人心的
形式如何演，宴的本始未。它是人人之的，是情感的交流，是文化的延。外之，非因方便新潮，更因它能以更自由、更活的方式，份「人心相聚」的本意。
有人，一筵席，真正忘的不是菜色本身，而是共坐一桌的情。佳消散，地，但那份「同桌共食」的，深深烙印在人心。
六、：宴的未
筵席文化自古延至今，廷大宴到民家宴，皆各有。如今，外此文化推向新的境界，既保存了「宴」的重情感，又予其「」的自由美感。
未之宴，或更合在地食材、永理念，甚至科技；但形式如何化，宴之道，究在於「以食媒，以心，以境」，人火文化之美，於筵席之，延不。
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