uncured（形容词）：未腌制的；未经过盐渍/烟熏等“腌制（cure）”处理的。在食品语境里常指未用传统腌制方法处理的肉类（有时也出现在包装标签上）。
（另：在医学语境中也可指“未治愈的”，但最常见用法是食品相关。）
/nkjrd/
I prefer uncured bacon.
我更喜欢未腌制的培根。
The deli advertised “uncured” ham, but it was still preserved using natural sources of nitrates.
熟食店宣传“未腌制”火腿，但它仍然用天然来源的硝酸盐来进行保存处理。
由前缀 un-（表示否定，“不/未”）+ cured（来自动词 cure，“腌制、保存；治愈”）构成。cure 源自拉丁语 cura（“照料、治疗”），后来在英语中发展出“处理以保存（如腌制肉类）”的含义，因此 uncured 就是“未经过这种处理的”。
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