（尤指脂肪/脂肪酸）多不饱和的：分子中含有两个或以上碳碳双键（C=C）的不饱和结构。常见于某些植物油、坚果、鱼类中的脂肪酸（如 Omega-3、Omega-6）。
/plinstretd/
Polyunsaturated fats are found in sunflower oil and walnuts.
多不饱和脂肪常见于葵花籽油和核桃中。
Replacing saturated fat with polyunsaturated fat can help lower LDL cholesterol, especially when combined with an overall balanced diet.
用多不饱和脂肪替代饱和脂肪有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，尤其是在整体饮食均衡的情况下。
poly- 来自希腊语，意为“多、多个”；un- 表示“非”；saturated 源自拉丁语词根，和“充满/饱和”有关。在化学与营养学语境中，unsaturated（不饱和）指分子中存在双键；polyunsaturated则强调“双键不止一个”，因此译为“多不饱和”。
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