岩藻糖基转移酶：一类催化“岩藻糖（fucose）”从供体分子（常见为 GDP-fucose）转移到受体分子（如糖蛋白或糖脂的糖链）上的酶，属于糖基转移酶，在细胞表面糖链修饰、免疫识别与发育等过程中很重要。（该词在不同语境下也可能特指某一种具体的 FUT 家族酶。）
/fjukosltrnsfres/
The lab measured fucosyltransferase activity in the blood sample.
实验室测量了血液样本中的岩藻糖基转移酶活性。
Changes in fucosyltransferase expression can alter cell-surface glycans and influence how immune cells recognize tissues.
岩藻糖基转移酶表达的变化会改变细胞表面糖链，从而影响免疫细胞识别组织的方式。
该词由三部分构成：**fucosyl-**（“岩藻糖基”，来自 fucose“岩藻糖”）+ transfer（“转移”）+ -ase（表示“酶”的常见后缀）。整体意思就是“把岩藻糖基转移到其他分子上的酶”。
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