Ciabatta

释义 Definition

“恰巴塔；意式拖鞋面包”：一种源自意大利的白面包，外皮较脆、内部孔洞大且有嚼劲，常用来做三明治或搭配橄榄油食用。（在英语里也常指这种面包的单个面包胚/面包条。）

发音 Pronunciation

IPA: /tbt/

例句 Examples

I bought a ciabatta for lunch.
我买了一个恰巴塔当午餐。

She made a sandwich with toasted ciabatta, fresh mozzarella, tomatoes, and basil.
她用烤过的恰巴塔夹上新鲜马苏里拉奶酪、番茄和罗勒做了三明治。

词源 Etymology

来自意大利语 ciabatta，原意是“拖鞋”。因为这种面包外形扁长、略像拖鞋而得名；在英语中主要作为一种面包名称被借用并普及。

相关词 Related Words

• Baguette
• Focaccia
• Panini
• Sourdough
• Loaf
• Crust
• Crumb
• Mozzarella

文学与作品 Literary Works

• The Italian Baker（Carol Field）：书中介绍多种意大利面包做法与传统，常提到并收录 ciabatta。
• Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes（Jeffrey Hamelman）：专业烘焙教材中包含 ciabatta 配方与工艺讨论。
• Jamie’s Italy（Jamie Oliver）：以家常意大利料理为主的英文食谱/美食写作中常出现 ciabatta（如用于三明治与配餐）。