胰凝乳蛋白酶：一种由胰腺分泌（以无活性前体形式产生后被激活）的消化酶/蛋白酶，主要作用是切割蛋白质中的肽键，尤其常在芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸）附近断开，从而帮助蛋白质消化与分解。
/kamotrpsn/
Chymotrypsin helps digest proteins in the small intestine.
胰凝乳蛋白酶帮助在小肠中消化蛋白质。
In biochemistry labs, chymotrypsin is sometimes used to cleave proteins into smaller peptides for analysis.
在生物化学实验中，胰凝乳蛋白酶有时用于将蛋白质切割成更小的肽段以便分析。
chymo- 来自希腊语 khymos，意为“胃液/食糜（chyle/chyme 相关）”；**-trypsin** 来自希腊语 trypsis，意为“磨碎、分解”。合起来体现其含义：一种参与“分解食糜中蛋白质”的酶。该词多用于医学与生物化学语境。
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