Cava

释义 Definition

Cava：卡瓦（西班牙起泡酒）主要产自西班牙（尤其是加泰罗尼亚的佩内德斯 Penedès），通常采用与香槟类似的瓶中二次发酵法（传统法）酿造，口感从干型到半干型不等。
（也可指产地/类别名称；在英语语境中最常见即指这种西班牙起泡酒。）

发音 Pronunciation

/kv/

例句 Examples

I ordered a glass of cava to celebrate.
我点了一杯卡瓦来庆祝。

Although the restaurant didn’t have Champagne, the sommelier recommended a crisp cava that paired beautifully with the seafood.
虽然餐厅没有香槟，但侍酒师推荐了一款清爽的卡瓦，和海鲜搭配得非常出色。

词源 Etymology

cava 源自加泰罗尼亚语/西班牙语 cava，本义与“地窖、酒窖”相关（早期常在地下酒窖中陈酿），后来逐渐用作西班牙传统法起泡酒的名称与类别称呼。

相关词 Related Words

• Champagne
• Prosecco
• Sparkling
• Brut
• Sommelier
• Vintage

文学与作品 Literary Works

• The Wine Bible（Karen MacNeil）在起泡酒章节中介绍并对比 cava 与香槟、普罗塞克等。
• The Oxford Companion to Wine（Jancis Robinson 编）以条目形式系统说明 cava 的产区、工艺与风格。
• The World Atlas of Wine（Hugh Johnson & Jancis Robinson）在西班牙葡萄酒地图与产区解读中提及 cava。