優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,北車商場爭霸戰! 餐飲業者推特色餐.拚翻桌率
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北車商場爭霸戰! 餐飲業者推特色餐.拚翻桌率

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台北市 / 綜合報導

台北車站每日平均吸引超過60萬的人流,成為店家搶攻商機的兵家必爭之地,有餐飲業者為了提升翻桌率,推出特色行銷,就是希望能夠在競爭激烈的環境下,獲得顧客的青睞。專家指出,車站經濟吸引各式各樣的業者進駐,以零售.餐飲為大宗,而北車黃金商圈也有望持續擴張,在北門一帶發展。

港式點心端上桌,流沙包冰火波羅油,各式各樣的美食,讓人不知道要先吃哪一種,知名港式餐廳進駐台北車站,除了好吃的菜餚,店內服務也不能馬虎,餐飲集團行銷經理Vina說:「那其實在北車這邊出現的顧客,多半可能都會對時間有些要求,所以在(顧客)進店之後,我們就會推薦他,可能比較像是特色套餐,把所有的經典商品都涵蓋在內,或者是有一些比較,可以快速上桌的餐點。」

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就是要拚翻桌率,車站駐點更講求速度,畢竟顧客可能隨時都要趕著搭車,尤其台北車站位在交通樞紐,每天吸引高達60萬人,可觀的人流,也讓餐廳紛紛進駐,民眾說:「方便,你可以搭車又可以順便逛這樣子,各式各樣都有啊,那比較喜歡吃麵,(搭車前)會去樓上享用,不錯啊,每一家的都不錯啊,那我們就會去品嘗品嘗。」

車站成為業者的兵家必爭之地,同時帶來龐大效益,行銷專家唐源駿說:「只要他的人流到了,大部分這個商機就會進駐,所以很多的商業行為,不論是這些,無論是零售,服務,都會在這邊薈萃而生,那接下來只是要把這個環境做好,讓大家喜歡來,願意停留,那這樣商機就會無限。」未來如何持續吸引消費者,增加客群黏濁度,成為業者共同課題。

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