台北撒父六月添福添 推四十年功夫菜《王朝御府宴》

得名菜「花滑」《王朝御府宴》中受注的亮佳。／台北撒大店提供

【旅 洪】

父即到，今年父本五，再加上2025年逢「六月」，民象徵父母添，寓意孝敬，今年月延至8月22日，正好跨父前後，重意，不妨家聚首增添一份巧合的暖。台北撒此，特在王朝中餐推出全新桌菜──《王朝御府宴》，菜色融合主四十年手廷御感，上合共享的珍味佳。其中次父，台北撒王朝呈多道典料理名，其中包括「一道」甫2025太年度餐金－十大名菜美！

台北撒大店三的王朝中餐，境舒，合家庭聚餐宴。／台北撒大店提供



主禹志出身中御，四十年融入菜中，每道菜含故事度。／台北撒大店提供

王朝中餐作桌菜市的典品牌，期以馨且受好的《王朝家宴》名。此次推出的《王朝御府宴》，由富御背景的主──「禹志」掌，延家的度，同展含故事尊息的盛宴。宴名中的「御」象徵主烹技的致追求精神，「府」喻廷府第的重格局崇高地位，入席御私宴，有一非凡遇。

《王朝御府宴》包含六道主菜、六款冷、中式心，每道菜展比的水。其中魂主菜──「上砂一品」是整席核心，承主旅月中最珍的，化餐桌上的典美味。此源自老官授秘方，用全火慢逾八小，色金澄澄、醇厚郁，不彰深厚，更含徒如父子般的情承。除了道魂之作，其主菜也各有采亮。



《王朝御府宴》融合典味，父六月上充式感的食光。／台北撒大店提供

※.「花滑」：是一道主菜，甫「2025太年度餐金－十大名菜美」肯定，以珍稀花包裹手打滑，搭配油低慢煨，口感柔滑，味典雅迷人。

※.「式乾」：是一道典主菜，重2.5公斤的石水大，肉腴，佐以秘汁乾入味，淋漓致地展菜精。

※.「柱佛跳」：一道福主菜，用多款上乘食材，火慢，是象徵吉祥的典名。

※.「奶油佐螺」：新主菜用自加勒比海域的，融合奶油起司，搭配蒸螺，次富。

※.「子薄荷羊排」：尊主菜，以西式乾煎封香，佐以子薄荷，香馥郁，肉嫩多汁，宴席注入代尚格。

而前菜部分涵上海尾、蒜苗子、蜀口水、油豆干、金泡菜蜇及嘴香腱六款典小品，整宴揭精彩序幕。中式手作心如糖糍粑、，甜交，整席下完美句。前菜、主菜到心，每一口皆主的人精神王朝中餐的用心。《王朝御府宴》每桌十人份，售23,000元（另加一成服），每日限量，需提前三天。

此外，鼓中南部民北上旅，台北撒大店同步推出高票住房案《爸出 八折同行》，平日享七折、假日八折惠，另店重好，方便全家人在尊享御宴之，更能馨且品味兼具的北上旅宿之旅。