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: 主餐
自泰及越南河粉得到的感, 但是味, 然也可依喜好加入更道地的泰越香料. 若有子, 只放片也很美味
材料:
乾香茅
乾檬, 每片撕成2或3 (香茅及檬因之後要出, 可先放入小布袋或茶袋再下煮)
胸肉切薄片, 用抓
豆芽摘去尾(要不怎叫芽呢?)
九塔(肉等量)洗
新白或草
泰式河粉
椰奶
橄油
檬, 切四或八瓣
用藕片
做法:
1. 放入水或高煮, 香茅及檬入, 煮出香味及色後出
2. 子洗, 除及, 抽沙及腹筋
3. 椰奶倒入1 以小火煮
4. 另一煮水, 河粉煮熟. (用藕片也可趁此熟)
5. 煮河粉的同, 於已的椰奶依序放入胸肉, 豆芽菜, 子熟. 起前再放九塔(避免度受而黑), 橄油及味
6. 吃碗先盛入河粉, 淋上料, 依口味入檬汁. 若有新薄荷也可趁拌入
* 薄荷建使用片薄的品
食: 月半牛子
字碗: 大50元商店
牡丹花布: 北京瑞蚨祥
白磁: 高羊
薄荷: 高羊手植
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