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15的鼓 1站台

 今周刊 今周刊影2020-01-02 11:37

提到咖啡，法、大利、美、日本，甚至非洲肯或者中南美洲的瓦多等，都是能想像到的家，但你知道？台在全球精品豆消能力，乃至於身精品豆的植力，台已成全球咖啡地上一冉冉上升的新星。

回2019年，咖啡界生件大事：

一、一杯平咖啡40到60元的路易莎，日本屋店手，在南港屋出旗店。此，日方特花了250天、暗中查路易莎20多家特色店，最才定一向合作的星巴克易主路易莎。

 二、以烘主核心的CAMA COFFEE ROASTERS在台北明山，起如影《虎藏》的幽竹林、占地600坪、坪最大的咖啡，消者喝咖啡之了解咖啡文化。

三、外旅站Big 7 Travel公布洲50家最佳咖啡店，台入3家，第一名是在山文附近、由首位得世界咖啡大冠霖的波咖啡（Simple Kaffa），一公布後，每日排人不。

台咖啡市每年以20％速度

用量仍不及日，成空大

「我最令人的是精品咖啡的文化密度。世界大概有一地方像台一，可以在便利商店唾手可得等或榜特殊品的咖啡。」台咖啡研究室主持人林哲豪。

股精品咖啡潮台的人大放彩，最具公信力的4大事：烘豆、煮、杯咖啡大，台人都曾拿到冠。

如果以上是「」的展，那「字」也同看台的力。

根咖啡（ICO）查，台人一年喝掉28.5杯咖啡，市模超700元；而者星巴克自行查，2018年台咖啡整市720元，2019年上看800元。

「近5年，台咖啡市以每年20％的成率展，但是台人目前每人每年平均喝掉131杯咖啡，尚低於日本人的370杯消耗量，也低於人353杯的用量，有很大的空。」日本著名咖啡公司UCC台理堀江昌平分析。

 高中休生咖啡

拚出精品豆

 台咖啡蔚潮，影所及也成多偏部落地方的希望。

2019年12月，今周刊到位於林的最高，周被嘉南峰所包的咖啡。管近年，著比得，台精品豆更是跟著水船高，但背後也有一番辛酸史，嵩岳咖啡郭章盛就是一例。

一，映入眼的就是正在挑豆子、郭章盛80多的父郭富三和母金。郭章盛植咖啡面5公，年量3到4公，都是精品豆。在2018年，得「美咖啡品」精品咖啡，以87.58分排名洲第一；台UCC旗也售他植的咖啡，100公克1000元。「靠近（林），品呈有酒香。」台UCC明原因。

郭章盛曾是名列前茅的等生，因因素而在高中休，後事砂石司工作，差被子住，命都了；後回家不茶改咖啡，出心得和。

2012年有易商引巴拿妓咖啡，「人家是一株株，他是，我最多，一80元，共了2000。皮卡品牌的苗，人10元的，我80元的。」他的品就占了一半，也怪能以生豆1公斤6000元格到日本、英地的咖啡，而且是客自己找上。

部落化身咖啡推手

年人返

 我翻中央山，到花重光部落半山腰的校，在看到台咖啡部落生的景象。位上午才在瑞穗看完50位病人的戴秋，一掉白袍，一家四口了1小程到昔日就的小，已被改造成部落聚集地，也是戴秋推咖啡的室。

他在2018年的花咖啡比得到冠，受到注後，也年人返，意加入班。目前有11人加入，他植始，4年後果有了生豆，打造自有品牌Nita Café，在PChome和自家售；2018年建立咖啡室，一步部落人民了解咖啡文化和值。

一始，不部落的人等著看笑，太太曾家如也反到去考取杯，利用校起咖啡室，提供咖啡教育文化。戴秋的，乎都投入到咖啡植上。

戴秋坦言，咖啡的印象是提神，直到才翻概念。「我去咖啡商，他：『台咖啡是有的』；我的父是牧，常不在家，我都到每家去吃，部落就好像我的家一。」戴秋土地的感化成的行，希冀部的咖啡部落生。

超商精品咖啡市

砸重本用比冠豆

 台咖啡精品豆，2009年是一折，也是生技洲第一的明。亘上咖啡的有咖啡首次加「美精品咖啡」主「年度最佳咖啡」，得第11名，台成第一Coty金榜的洲咖啡，且得日本、大利精品咖啡界肯定。

台大系老王裕文就，台咖啡豆近3000位者中得到第11名，不是的事。「消市很成熟，精品咖啡（市）不下。」生豆口易商守成咖啡董事翁。

仔察，近7-eleven和全家的部分市也始供精品咖啡，位70元到200元不等，甚至，有的精品豆是比冠豆。台精品咖啡潮正盛！在咖啡底香中，精采咖啡物正在台生中！