月因公事需要,在故晶安排了一餐,也因此才有到到自今年夏天就被多媒相的宴;在就跟大家分享一下套上商刊、又富有文化背景故事的餐。
(窗棱上的花是仿瓷器上的冰裂,在小都有"典故"ㄟ)
   除了餐的很特,用的餐具也有配合到主:筷架是做成山的造型,下的也是配成套的大理石,上面放著色的菜就是文茂解著每一道菜的典故的念品。
  第一道冷用料其是中西合璧的:有、子配白大、烤乳皮梨(夏威夷?)、松子爆花、及山。晶酒店的喜宴菜一直是算喜宴菜中好吃的,用料一向也算挑的,身晶的「分舵」,故晶的用料也是用心的,光是子的大小美就人叫好了(而且我是不吃子的人ㄟ)。真的有商刊上的用料精到浪的感。
  之的翠玉白菜上桌了。然只是的娃娃菜淋上干高,清爽,但是能仿到那像就很唬人了。不就因很像,也人一面吃一面有些焚琴煮的罪感。
  接著是以弦鼎感做的容器盛上的佛跳。面有竹笙、香菇、白菜、等材料,料多清又味,喝了到不行!(忘了看「文」是不是大同磁器~~)
  又是上我啃啦,仿肉型石的肉,一蹄膀只能挑出形似的肉,了不端上就散了,肉也的乾一些,要用旁的刀叉吃,有一般蹄膀那好吃。商的,剩下的蹄膀肉都拿去做工餐的肉了,想到就得又油又香。
  再是豆乾肉,它的感自元末家倪所的《林堂食制度集》,面收有50菜的材料和作法,包括。然感大有,不道菜的外看不特吸引人,不豆干的挺入味的。
  看起像大腿的其是翅填上了糯米,看起油油亮亮的,其一部份的亮是因淋上了甜辣啦。它面骨去了留下肉,跟糯米辣超速配的,尤其是有些脆的外皮及的米,不肥不油,比呱呱的呱呱包(而且有呱呱包油,吃起有罪感)!
  再就是以多格上的「一把抓」小了,有像花的泥、紫米豆糕、桂花、打等等。可惜我就吃到了,不吃到的同事水只有一般而已,有想像中。些小心我很想念以前的「京兆尹」餐;以北京廷菜的「京兆尹」些心可多了,又好吃,有酸梅ㄟ。
  水果也是的美的送上,外型仿的毛公鼎,比普通的切片水果花功夫、有。宴然只有8道菜,不算是很有噱、很有特色的了。一套要$3,200,真的是很高的消,但是能食物上宣文化故事也是一件美事。不既然我有那多的收藏做感本,希望明年故晶研出更新的宴容,有故事的大餐能一直推出新,吸引更多人品。
故晶地址:台北市至善路二段221:(02) 2882-9393站:www.silkspalace.com.tw
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