故宴 (2008/11)@Lazy Life|PChome Online 人新台
2008-11-27 17:48:53| 人9,603| 回10 | 上一篇 | 下一篇

故宴 (2008/11)

0 收藏 0 0 站台

 
月因公事需要,在故晶安排了一餐,也因此才有到到自今年夏天就被多媒相的宴;在就跟大家分享一下套上商刊、又富有文化背景故事的餐。



(窗棱上的花是仿瓷器上的冰裂,在小都有"典故"ㄟ)


除了餐的很特,用的餐具也有配合到主:筷架是做成山的造型,下的也是配成套的大理石,上面放著色的菜就是文茂解著每一道菜的典故的念品。


第一道冷用料其是中西合璧的:有、子配白大、烤乳皮梨(夏威夷?)、松子爆花、及山。晶酒店的喜宴菜一直是算喜宴菜中好吃的,用料一向也算挑的,身晶的「分舵」,故晶的用料也是用心的,光是子的大小美就人叫好了(而且我是不吃子的人ㄟ)。真的有商刊上的用料精到浪的感。

之的翠玉白菜上桌了。然只是的娃娃菜淋上干高,清爽,但是能仿到那像就很唬人了。不就因很像,也人一面吃一面有些焚琴煮的罪感。


接著是以弦鼎感做的容器盛上的佛跳。面有竹笙、香菇、白菜、等材料,料多清又味,喝了到不行!(忘了看「文」是不是大同磁器~~)


又是上我啃啦,仿肉型石的肉,一蹄膀只能挑出形似的肉,了不端上就散了,肉也的乾一些,要用旁的刀叉吃,有一般蹄膀那好吃。商的,剩下的蹄膀肉都拿去做工餐的肉了,想到就得又油又香。


再是豆乾肉,它的感自元末家倪所的《林堂食制度集》,面收有50菜的材料和作法,包括。然感大有,不道菜的外看不特吸引人,不豆干的挺入味的。


看起像大腿的其是翅填上了糯米,看起油油亮亮的,其一部份的亮是因淋上了甜辣啦。它面骨去了留下肉,跟糯米辣超速配的,尤其是有些脆的外皮及的米,不肥不油,比呱呱的呱呱包(而且有呱呱包油,吃起有罪感)!


再就是以多格上的「一把抓」小了,有像花的泥、紫米豆糕、桂花、打等等。可惜我就吃到了,不吃到的同事水只有一般而已,有想像中。些小心我很想念以前的「京兆尹」餐;以北京廷菜的「京兆尹」些心可多了,又好吃,有酸梅ㄟ。


水果也是的美的送上,外型仿的毛公鼎,比普通的切片水果花功夫、有。

宴然只有8道菜,不算是很有噱、很有特色的了。一套要$3,200,真的是很高的消,但是能食物上宣文化故事也是一件美事。不既然我有那多的收藏做感本,希望明年故晶研出更新的宴容,有故事的大餐能一直推出新,吸引更多人品。



故晶
地址:台北市至善路二段221
:(02) 2882-9393
站:www.silkspalace.com.tw




示文章地
台: Lazybone
人(9,603) | 回(10)| 推 (0)| 收藏 (0)|
全站分: 美食情(食、食、品) | 人分: 吃的 : 中式 |
此分下一篇:金仙丸店的肉 (2009/01)
此分上一篇:在「心」快茹素 (2008/11)

收藏(
mi ya ko
真是所不的大餐耶
果然很精^^
2008-11-28 23:21:01
版主回
而且有典故
我席一面在的外人
他有更深的
挺有意的
2008-12-01 13:40:36
Justy
哇 好好喔~~宴看起好棒!!!~
2008-11-29 01:40:33
版主回
我也等了好月才有身
真的很新奇也很!!
若平日去
心多格可以在下午茶就吃到了 $400多一套
2008-12-01 13:38:22
哇~真是人大眼界,也真有噱!我最想吃的是那stuffed chicken wings~看起好好吃!
2008-11-29 02:33:17
版主回
您真行,我也超那stuffed chicken wings
加辣也到不行!!!
2008-12-01 13:34:25
文蚊
焚琴煮.... ??
哈哈哈~~~~是蔬菜嘛~~~~
~~~嘴咬一口.....很好吃吼?
^^
2008-11-29 12:12:32
版主回
把我的文化吃掉
真的很不忍ㄟ... 不挺好吃的
2008-12-01 13:33:31
咖啤糖.薇妮 
流口水ing~
一套人吃呢?!
2008-11-29 16:19:14
版主回
一套一人份 都先分好
可是真的多到吃不完
喝了我就了...
2008-12-01 13:32:27
里叔叔
看到翅 糯米~~~
我想到了呱呱的 呱呱包
只是包糯米 跟G皮 是有分吧?
2008-11-29 16:35:17
版主回
呱呱包比油 也是皮包的
款同意的就做的多了
面就不是普通油 是晶自己炒的糯米
建晶直接做道
只是不知道多少...
2008-12-01 13:31:39
璃雨
呵呵...璃雨也去吃了另一道&quot翠玉白菜餐&quot耶~
下Agreement台..po出大夥同 , 得一下^.^
2008-11-29 20:53:14
版主回
等上分享喔!!
2008-12-01 13:26:45
*JoMa*
看起不吃ㄛ
2008-11-30 13:01:43
版主回
最的是 & 糯米翅
能吃到我也得很幸福咧~~
2008-12-01 13:26:09
位子
哇~ㄝ...
2008-12-14 09:54:30
版主回
不是茂伯喔!!
2008-12-16 17:30:59
mandy
他好像著故的一些特展配合不同主的食文化想.
2010-03-02 16:30:44
版主回
是 像配合雍正展就有推出雍正特餐
不次我去吃到
2010-03-02 18:26:48
是 (若未登入"人新台"看不到回覆唷!)
* 入:
入片中算式的果(可能0) 
(有*必填)
TOP
全文
ubao msn snddm index pchome yahoo rakuten mypaper meadowduck bidyahoo youbao zxmzxm asda bnvcg cvbfg dfscv mmhjk xxddc yybgb zznbn ccubao uaitu acv GXCV ET GDG YH FG BCVB FJFH CBRE CBC GDG ET54 WRWR RWER WREW WRWER RWER SDG EW SF DSFSF fbbs ubao fhd dfg ewr dg df ewwr ewwr et ruyut utut dfg fgd gdfgt etg dfgt dfgd ert4 gd fgg wr 235 wer3 we vsdf sdf gdf ert xcv sdf rwer hfd dfg cvb rwf afb dfh jgh bmn lgh rty gfds cxv xcv xcs vdas fdf fgd cv sdf tert sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 dende5 dende denden denden2 denden21 fenfen9 fenf619 fen619 fenfe9 fe619 sdf sdf sdf sdf sdf zhazh90 zhazh0 zhaa50 zha90 zh590 zho zhoz zhozh zhozho zhozho2 lislis lls95 lili95 lils5 liss9 sdf0ty987 sdft876 sdft9876 sdf09876 sd0t9876 sdf0ty98 sdf0976 sdf0ty986 sdf0ty96 sdf0t76 sdf0876 df0ty98 sf0t876 sd0ty76 sdy76 sdf76 sdf0t76 sdf0ty9 sdf0ty98 sdf0ty987 sdf0ty98 sdf6676 sdf876 sd876 sd876 sdf6 sdf6 sdf9876 sdf0t sdf06 sdf0ty9776 sdf0ty9776 sdf0ty76 sdf8876 sdf0t sd6 sdf06 s688876 sd688 sdf86