【者李叔霖／台北】美食天堂，多老字香十年。台北市展局局林崇表示，年前艋夜市，地上黑漆漆都是油，去，不安全又很，在透「市集精」，整改造然一新，首先就是位，排得乾乾、整整，如有油就要做油脂截留器，客就不到油味，有招牌都有，就不，所有都要明。此外，店家改造成果人，感竟自日本目。
林崇指出，艋夜市完成地下埋管，地下埋，店家不用往店拉，直接地上可以插源，不跑跑去，客也不到，政府也做了很多助活，比如正在行振行助，依照夜市所提活，八月至十一月都有促活。
目前正在跟取算，第一是熊好券面的市集券，有一是市振加，市振有七千元助，等到通有助活。夜市改造之後，年前夜市比，年後比舒服、有特色、不混。
林崇局，局推店家改造，公徵求，受持半年左右，包含上、包、室潢、品定位、商品，有一老包、形象、定位，有些店家三、四十，後建集中，市定位得很清楚，一年出十至二十家。
上要求大家互相交流，他去看好的店，邀曾加店家改造的分享，最後自己做店家改造，上所需源、程等用政府出，基本上，教育培、美忙做，改造的硬用店家自己出，否完全政府出店家就不努力。
地共有二十九家接受店家改造，大稻埕也有三十四家接受店家改造，改造成功後生意增加一至三成，通常旁店家看了就心，也想接受改造，例，老安在原本是一家青草店，改造後成文青店，整形象改，疫情之前西、、日本等光客都，路上都介。
店家跟光客互，品味行的方式，忙找人需要喝的茶，比如最近比疲、晚上睡不好，店家就找出合的茶，很精的茶，喝完就有感，旁有一家原味串，也跟著整改，些店家改後逐生聚效果。
店家改造的感，其自日本！林崇坦承看日本目，那目忙店家改造，改造後生意超好。最後局人大推珍果冰果室、小王煮瓜、石蚵仔煎、港旗黑、源芳包、喜、大鼎肉羹、司王、北港甜等，特是去司王品煮，喜喝熬很多年的，是黑的反覆熬煮入味，以前在日本熬了二十年的，跟店家要只小碟子，只意弄一客人品。【台新生】2022/09/03
：美食如，回客不。(者李叔霖)
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