2013--0809 天下出版 作者：南吉
南吉生大力推行7日瘦身以及每餐一一菜。藉由自己的，年50多的他，看起就像30多一年。究竟南生的餐桌上，了哪些美味又能兼身保，能自己年的菜？
本文出自天下出版《南生年食堂》
我在十多年前改了食生活。此之後，重了十五公斤，肌得光，看起比年年近二十。
我告你秘。
１、提醒自己吃六分人在去有很一段，得直接面，因此需要相的生命力。的生命力藏在「延基因」中，而作的，便是。六分，是肚子稍微有的。「稍微有的」能活化延基因，及回春的效果。六分的是一菜一，而用童碗等小型餐具更好。
２、要骨、、一起吃
把菜色到一一菜，然也要均衡取。因此，除了肉之外，包含骨、、在，一整尾都要吃得乾乾。「完全」，藉由吃下整尾，可以均衡取成我身的所有。喜吃腹的人很多，但只是部分，不均衡。我吃下整尾小和花枝，逐恢年吧。
３、蔬菜要、皮、根吃
子中富含他命及，以行光合作用。而皮，起就是「甲」，具有保身抵抗氧化的抗氧化作用，以及修植物被啄的治作用。根部因是存的部分，糖分及粉非常富。我皮吃下，毫不浪地完整取大自然的恩惠吧。煮味噌，皮做炒金平，就能做到完全！主食也糙米。
４、物要吃全粒，米要吃糙米、包要吃褐色的
精的白米及白色粉……看起然很漂亮，上是花了不必要的工夫剔除。在物的表面也含有多膳食及他命。尤其主食是每餐必的食物，更成糙米或使用全粉作的包，以取完全。更的方法很，在米或包的候，拿「褐色」的西就了。
５、不度取分、糖分、油分
度取三者，引高血、糖尿病、血脂常或代症候群。著完整吃下新蔬菜，你味根本不需要味料。尤其是令食材，不但味道，也是分。你看物也不在物或是青草上或是淋。吧？本的部分食然也著用、胡椒味，不的用量要可能地少。
６、豆要充分去除毒素之後再吃
在煮豆的候，要先泡水一晚，倒掉些水。始煮之後，也要掉次左右的水。的手是了排出豆所含的凝集素（Lectins）等毒素，如果不做的，害胃。豆是子，如果被吃掉危及物的存，因此含有毒素。想要取豆的富，重是要先排除毒素。在日本，豆是喜之日的必品。先人的智慧我可以美味又安全地食用豆，太了不起了。
７、要注意「芽」和「卵」
在芽和卵中，富含供、植物未迅速成的。可是，必解，如果度取芽或卵容易致痛。在芽和卵中，含有多「核蛋白（嘌呤）」，普林在形成尿酸，晶之後便引痛。卵的量普林的含量呈正比，因此，子、明太子、子等量多的卵，要注意食用的量次。
８、避室下凝固的脂肪
牛肉、肉料理的脂肪，在的候是呈黏稠的液，在室下凝固、白，吧？意味著，些脂肪在我的血管中也有凝固的可能性。取多牛肉、肉等室下凝固的脂肪，血液得混，自己招心病等疾病。一提，煮的汁冷之後，然形成有性的固，然而是因所含的融出，而非凝固的脂肪。
９、生病的候，一天三餐要好好吃
生病的候，每天都要好好地吃三餐，每餐一菜一，以恢健康先件。另外，也要取富含固醇的肉及蛋。我平因站在防生活所造成疾病等而少取固醇。然而，固醇在人是形成胞膜的材料，因具功用，因此是人在生病的候，不可或缺的分。
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