[新唐人者林秀宜在香港。] 在多菜求新的情下，香港仍有一班持味的默默耕耘，曾以裹蒸粽得健力士世界大全的何生傅，便是其中的佼佼者，他非常新唐人技大，菜式，希望事增。
香港可以是虎藏的地方，在港的泳池餐，一位持菜味的何生傅，曾在1997年餐的作重480千克的裹蒸粽，被列入健力士中世界最大的粽子。他非常新唐人的全世界中菜技大菜式，和自己的理念一致。
香港菜名何生：我看到章程都非常的想加，有的和的，也有菜和川菜等很多菜系，我也想看看川菜有其他不同菜系，我自己在菜方面也想一些菜式加比。
有三十多年入的何生表示，菜的精髓在於清、新、脆、爽、滑。他好的必技品德兼。
香港菜名何生：我得最重要的要教徒弟用心去，而且不要浪食物，有可以再利用的食材要量用，不要太浪。
到得的裹蒸粽，以蛋、、乾、五花肉等材料成，由於型巨大，需要蒸煮8小以上，而且吃法也的不同。
香港菜名何生：改良成煎香吃，平常吃粽不是甜就是，很！所以我它煎香，煎成金色，令到吃起香脆，又又脆！
何生介多道菜，包括作法的椒尿。
香港菜名何生：的是有一些汁，正式的椒，然乾身，但是有一些汁。
也有味的海茄子煲。
香港菜名何生：我煮茄子要加一些粉，沾一沾，它不那吸油，炸完之後要用片糖汁，再吸一吸，油就得更少了。
有一些而甚少人作的手工菜式，如乾隆八、生扣，碧桂卷和以冬瓜成的白玉藏珍等等，都令人回味。
何生的拍得傅是大家技能定考，他也同支持。
香港菜名何生：新唐人全世界中菜技大，好！我一起加！
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