忘的Torres“黑”
前天了一篇“2005 ,四月推酒 Torres 1987 Gran Coronas”，一，海之中一浮了多回片段，往事如在目前，彷我又回到了十年前的天母，但由於文具有效性，需快完，法意走、所思，因此趁在有空，把我的一些感下，以供大家一。
十年前台的有正要始展，大家主要的收是台、中、，的八港，三台相播放，甚至致政府下令禁播港(各位年的朋友在起是否得很神奇?)，而有一雀巢奶粉的告，也是到令人印象深刻，告中有一位非常可的小女孩，捧著一罐奶粉，用非常可的音道:“我就是喝雀巢奶粉大的喔!” 而於多深的葡萄酒同好而言，在品葡萄酒的程中，多半也都有一共同的成: “我就是喝Torres可娜大的喔!”
所的“Torres可娜”其就是Torres酒最基本的酒款Coronas，由於台口的葡萄酒不多，而最容易到又喝得起的葡萄酒，就是支“可娜”；此酒的特色是瓶了一塑小黑牛，而且格非常便宜，我得一瓶750cc不到NT$300，而且喝起果味盈，口味不差，因此乎人人都喝，而且都喝了不少瓶；至少以我人而言，款“小黑牛”就乎每年份都喝了六瓶以上。
Torres是西班牙一家史悠久的酒，在四十年前原本只生廉的普通佐餐酒，酒大多使用西班牙土的Tempranillo葡萄品，始平平；不在的Torres酒早已今非昔比，不但推出了高酒款，版延伸到了全世界；Torres在加州、智利都投成立酒，生的酒款也都受好，近年在中大也投立了葡萄酒，在上海成立了葡萄酒易公司，企心不言可喻；他最主要的品定位，是以量大廉的平酒款主，不在1970年始生的旗酒“黑大可娜”，在中高位的葡萄酒市了一池春水。
Torres以前最基本的酒名曰“可娜”，十年都以俗大碗著，再高一的是金色的“大可娜”，葡萄品主要是Cabernet Sauvignon，通常是Reserva等，此等的西班牙葡萄酒必要在程中年三年後再上市(其中至少要在橡木桶中年一年)，而“Gran Reserva”等必要年五年後再上市(其中至少要在橡木桶中年二年)；而比金色的“大可娜”再高一、也就是十年前Torres的旗酒款，酒名仍是叫做”大可娜”，但黑色，因此俗”黑大可娜”。此酒也是以Cabernet Sauvignon葡萄品主，不等通常是年五年的”Gran Reserva”，而它第一上市年份1970的酒，在法酒中大放彩。(曾有些年份的”黑大可娜”Reserva等，不我的70、75、83、87等年份均Gran Reserva等，倒是不曾眼有Reserva等者。)
1976年美立百年，一位英酒商在巴黎了一法和美葡萄酒的blind tasting，酒部份有六支加州酒以及四支法波多，果名不的Stag’s Leap酒，以它第一年份生的1973 SLV酒款，打了赫赫有名的 70 Mouton 70 Haut-Brion (二者均知名的波多五大酒，且1970波多相出的年份)，冠，打碎了所有法家的眼，也打碎了所有法人的自尊。
【情可考叫的“葡萄酒漫(三)”一文，得非常精采，值得一再，址:
news/wnhuang/3/209049/20010326182251/ 】
原本要的著名法美食Gault-Millau逃，在比前取消，也躲掉了事後遭法人大加伐的命；不事隔三年，的是躲不掉! 1979年依在巴黎，三年前逃一劫的Gault-Millau了一”葡萄酒林匹克”，果回到另一家波多五大酒! 生廉酒的Torres酒，以性生的第一年份的1970 ”黑大可娜”，在比中一了70 Latour63 La Mission Haut-Brion，勇冠，又再度打碎了所有家的眼。或法人西班牙也算是有文化有史的家，也或是法酒已在比中到麻了，回倒是有遭致太多的批；不Torres酒的”黑大可娜”此名立! 即使在年前Torres酒始生了更的Grans MurallesReal酒款，在大多葡萄酒迷的心中，”黑大可娜”仍是Torres酒可取代的旗。
Torres“黑”然自1979年一成名，但多年格未水船高，在美始在US$25-30之，即使在台一般的零售也多NT$1200-1400；事上，我年在五星店外客吃，若客人想喝葡萄酒，我大多支Torres“黑”，由於它格惠（我得漂亮一瓶也台二千元），而且果香郁，入口柔好喝，度次感也都不差，每每都是酒足、喝得主；通常在侍者我酒後，我都客介此酒的(尤其是碰到略懂葡萄酒的老外或日本人)，只要道它在1979年威巴黎、打Chateau Latour的事，客人乎都有一公式化的反：(1).哦、奇；(2).要求侍者把酒瓶拿仔端一番；(3).似乎每人面前的酒突然得好喝比，一下一杯就喝光光。
在我的中，除了一瓶二百元、物美廉的“可娜”外，早期各年份的“黑大可娜”我也著喝了不少，台曾75、83、87，口酒商好像叫做亨典，如今也已不存在；中了年之後，Torres“黑”近年又始出在市面，不口商成了法斯，酒文字也改了，只著葡萄的名字“Mas La Plana”，不再“大可娜”；只是黑色酒依，物美廉依。“黑大可娜”回了，但也永消失了。（最後一句若有雷同，巧合!）
附：
新民先生曾一本“酒述”(中央日出版)，容多名酒多所介，其中有一篇”西班牙酒的推手”，Torres酒其酒款有多明述，值得大家考；不有一些需要注意，例如文提及Torres的入酒款，是酒瓶上著一小黑色塑牛的“大可娜”(Gran Coronas)，其是不的；款入酒正的名“可娜”(Coronas)，“大可娜”其是高的Cabernet酒款，分金黑。有就是插明道: 「城」(Grans Muralles)是托雷斯一九九六才上市，其也是不的；一九九六是「城」的第一年份(酒上之年份)，而非上市之年，酒上市之年通常收年份的3-4年後。
