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一人在家得做，大多人都煮碗“付”一下。

一直以，有的健康疑不在少：不易，是加了一？ 太白的加了增白？

今天我就逐“揭秘”。

久煮不的不能？

有的稍微煮久一就容易，而有的很筋道。 道，不易的面是加了？

事上，筋道，久煮不，可能是以下原因：

01筋蛋白含量高

是小粉作而成的，而小粉的主要成分是粉和筋蛋白。

筋蛋白不溶於水，它的含量越高，也就越筋道，越不容易。

02加了或

及能促筋蛋白分子相互交，得更筋道。 哪怕是同的粉，加了或做出的，也更耐煮。

03加了增筋

增筋其是一氧化，它的作用似，但效果更。

它在外被泛使用，只要是合法合的，一般不用心危害健康。

太白的不能？

，很多人下意地得越白的添加就越多。 是真的？

其的白程度，以下3因素相：

01粉出粉率

控制粉的出粉率，粉基本自於小部，粉就比白，自然也白一些。威而 威而马来西亚 威而副作用 威而格 威而是什么 威而功效 威而用法 威而效果 威而怎吃 威而官 威而成分 威而吃法 威而吃半 威而 商 威而常吃 威而成 威而吃太多 威而吃一半 威而多少

02粉的氧化程度

新粉中含有一些天然色素，比如胡素、素，在空中放久了逐被氧化、降解，而使得粉白。

03是否加了

加了的，pH值比高，就粉中的色素示出淡色，而不加的，在中性或酸性境下，就保持原有的白色。