托斯卡尼 Toscana 是大利 中部 一大,南 是 拉 大 ,翁布里大 位於 ,艾米利-涅大 和利 古里大 在北 ,西 第勒尼安海 。
威尼斯 出,到葡萄酒 ,需2小50分 的程,途 中停靠休息站 ...
托斯卡尼大 以其美的景 和富的 而著, 被是大利 文期 的源地 ,大首府佛 斯 。
基安蒂 Chianti 有大利 葡萄酒之 的美,地 包括佛斯 和耶 之大260平方公里 的域,早於十三世 已有人在基安蒂一造葡萄酒,至1716 年 ,才正式以「Chianti 」名,也「香 」。
Castello Vicchiomaggio 是知名的葡萄酒 生商 ,地140公 ,其中有33葡萄 及10座橄 ,其公。
Castello Vicchiomaggio Direct Sales 是 Castello Vicchiomaggio 葡萄酒 地直 的商店
自基安蒂 最大的分,包括原始的基安蒂心地 所造的 酒才能被典基安蒂 ,有承史悠久的黑公 商 Gallo Nero ,以表明葡萄酒的生者是Chianti Classico Consortium 的成。
要承黑公商 的酒,必是桑塞葡萄 的典型 域,且以至少80% 桑塞葡萄所而成的酒。
按大利 官方酒定,基安蒂酒 70%-100%必是桑塞葡萄 造,而酒精含量最低12% 。
Chianti Classico 地的特是炎潮 的候, 土壤被Galestro ,富含粘土 和大石。
在栽培品中,最突出的葡萄是桑塞Sangiovese , 是基安蒂 典 的基本葡萄,但也有其他本土葡萄,如Canaiolo 和Colorino , 以及品 - 梅洛 Merlot 和赤霞珠 Cabernet Sauvignon 。
而植葡萄藤 的方向都面向南方 ,以保全天最大限度暴 露在光 下。。。
至於 Cordon 和 Guyot 修剪的型 , 定了葡 萄的量 ,而定了最葡萄的品 。 此外,些修剪系 也有助於防止主中多地去除枝,而促葡萄 成熟所需的更高度的物。
收工作 在9月中旬至10月中旬 之行...
收後,葡萄 放在分台 上,查其完整性和健康。 之後,他被在特殊的器上。 然後得的物移到不罐 中保持在受控度 下。
此,葡萄 因酵母而始酒精酵 (持12至15天)。 在 此之後,酵的汁液以液 葡萄皮 分。
分出的葡萄皮 可在蒸程中重使用以生格拉巴酒 。而 後的葡萄酒 在罐 中保留20-30天 ,行第二次 酵,即所的果乳酸酵。
1月份 ,葡萄酒 被移到成熟的酒窖 ,在那它放在法橡木桶 和大桶 中。根葡萄酒的型,老化 最短8 月 到最多24月 不等。老化完成後,葡萄酒瓶 放 置。
是今天品的四款酒,左至右依序 -
San Jacopo Rosato 葡萄品:桑塞 ,酒精含量 13% ,粉色,反射。充桃和草莓的新水果香 ,口味悠持久,平衡。
San Jacopo Chianti Classico 葡萄品:典桑 塞 ,酒精含量 13% ,深石色,紫色反射。 成熟桃的 香清脆的果口味,天般的令人意的口 感。
La Prima 葡萄品:典桑塞 ,酒精含量 13.5% , 石色底色。在桃和成熟水果的提示下,非常 雅,不於烈,富,但光滑。
Ripa Delle More 葡萄品: 桑塞 、赤霞珠 和梅洛 , 酒精含量 14% ,深石色,草和薄荷的香提示,富 柔的,口味烈持久,有不平的感。
束品酒後,前往 Castello Vicchiomaggio 酒店 ,享 用今日的午餐 ...
Castello Vicchiomaggio 酒店 靠近基安蒂格雷夫 Greve in Chianti ,位於基安蒂地 的中心地 ,距佛 斯 30公里 ,距佛斯佩雷托拉 30分 程。
Castello Vicchiomaggio 酒店 位於山 ,俯瞰基安蒂格 雷夫山谷 。在古老的城堡中,不可以感受 日常生活的 住宿,也方便於探索托斯卡尼大 美的景和富的 。
Castello Vicchiomaggio 酒店 由固的石建造而成, 其中心是可以追溯到1100年 高的塔 ,世以一 直是一非常具有略 意的地方。
而 Castello Vicchiomaggio 酒店 的餐 以其文 期 的大而名...
餐的酒 提供的是殊的 Vicchiomaggio 城 堡 ,由其自家35公的酒所生造的酒。
大利子
酒牛肉
Castello Vicchiomaggio 原本巴第人 的 Vicchio ,中世 期,在耶 的突中,Castello Vicchiomaggio 了保佛斯 的作用。
後,Castello Vicchio maggio 成了一 特的文 ,在其最煌期,人提Maggio 加入原始名Vicchio ,念 Calendimaggio 的 Maggiolate (托斯卡尼地5月份的)。
在漫而煌的史中,有多名人都曾在城堡停留, 如文西 蒙娜莎 期曾住在,而弗朗切斯科· 雷迪 於1685年 在作了著名的集 - 托斯卡尼的 巴克斯 ,被是17世 大利 歌中最精美的作品之 一,大公科西莫三世 此了章。
Castello Vicchiomaggio 酒店 除了提供餐 、住宿 、婚 等,有烹班程 及葡萄酒之旅 等活,搭配佳地 理位置的美景色 ,是一可以放和品美酒,休度假的 好去。。。
VIDEO 原影音址夜夜生歌 https://www.youtube.com/watch?v=FatdHtPCFjQ
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