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「能在代做菜，是人生一大事。」是上全世界中菜技大菜得主，香港名李文基傅的感言。他新唐人透大是正道，衷心期盼即行的第四大成功。

牛肉配菇，再以大火炒成，道香的油牛肉，是今年大菜的指定菜式，在於火候。

香港名李文基：「牛肉熟就硬，好像皮一起渣，掌握火比重要，加上油去，就把牛肉菇的味道的很好吃。」

李文基傅，每道菜都是一，涵深厚，所以新唐人五大菜系比，菜，意重大。

香港名李文基：「因的西一定是良，和得起考才能成一，所以我要成一好的，就要基本，也就是做起，打好，再展我的菜系，是正道的展。」

身世界御大阿一的高徒，李文基，也曾做很多古代菜式，但去年赴美，令他大眼界。第四大即於9月22日行，他呼同行共襄盛。

香港名李文基：「如果你各位有意向要挑自己或者踏出海外去比，美曼哈代（中心）的比，你去下。」

新唐人者梁珍在香港。


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