清淡，能有自然甘味溢射，一向是山田洋次作品的特色，《武士的一分》吃始，以吃做，山河月的悠悠人情，就藏在炊烹食之。
吃，在《武士的一分》有三境界，一是元，二是生，三是回春，著墨都不多，是力道各不相同，。
第一是木村拓哉演的新之丞，正在吃食早餐上班去，的小菜，他吃得津津有味，因那是他最在的一餐，那是妻子加世的手，一菜一是深情，不用心是否有人下毒，精神抖地迎接新生活。
第二是他的「毒役」吃工作。主吃的菜，是精而且盛的，四位毒役分享著三菜一的佳，但是各自只有四分之一，所以一吃完人份，好吃的前就相夥伴吃的是什，一副意未的模。只要人下毒，「毒役」武士算是等同於有口福的族，然那是用生命的短蜜甜滋味。
偏偏，其他念美食口福，忘生命之的武士都事，只有倦吃工作的木村拓哉中了毒。元到危四伏的生，食可生可死的吊岐性格就成《武士的一分》的二元述。
失明後的木村拓哉自前途茫茫，了生趣，自然也就食不知味了，妻子再用心烹料理，他也心下了，是做他妻子的檀要始心日空乏的米缸了。
就在木村拓哉食物中毒失明後，山田洋次再用委婉曲出了他的另一生活：妻子加世太美了。
加世到底有多美呢？山田洋次的是透人的眼睛和嘴吧明。首先是坂三津五郎演的田官，他在路上遇加世，就以探部病情由，下了加世，嘴上承著全力忙，眼睛不肯加世身上，加世只能低好。
接下是加世新之丞可能有失明之虞，因丈夫看他的眼神是不同以往了，她急著向野高史演的工德平求救，想要了解先生的眼神何以得那空茫，不敢正眼瞧女主人的德平了另的解答：「可能是太美了。」
最後是新之丞的夥伴到他家探病，絮絮叨叨地了好些官府幕，告後又他懊著：「本以可以看新之丞的美妻子，知竟被他休了。」他的同情是假，仰慕加世才是真的。官、同僚和下人都公加世是美女，三背了新之丞不可告人的：失明的他已家之力，妻可杏出？惶恐他起了猜疑，才有跟，才查知了欺人的真相。挫、怒失望的交替作用，才致他悲休妻。
真相，最後慢慢浮出了水面，悔恨武士的尊激出他仇的行，才能以必死之心挑首席武士。也就在漾的水波於平下之後，新之丞才又恢日常起居，才德平煮的菜有吃，才同意他另外找煮阿桑，然也才在吃了一口菜之後，就迫不及待地逼：「是煮的？」
德平其是外表木，心冰雪的老家奴，他懂得主人的心，默契十足，又不拆主子的台，仇都了，有什不能解的心？然是要想法安排辜的女主人返家。主人自然也是故意演簧的，如果吃不出妻子的手，他就不配份福份，如果察不出忠的苦心，要他拉下老敦休妻巢，他恐怕一片刻也不了口，主二人就一打，一挨，利演出了巢。
然，山田洋次怕看不懂，先是一中象徵新之丞夫妻幸福，遇到故，就死了一，桑再逢春後，新之丞心重新，要重新，人生也要重新始了。山田洋次的影庶民能解，吃到，不大，都卡住了人情理，有味在人心。
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