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2010-01-10 22:48:06| 人753| 回0 | 上一篇 | 下一篇
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松露巧克力


法FALIZE松露巧克力

在法西班牙年的之中,了回的友好,法的路易十四迎娶了西班牙的公主泰瑞莎。早已在西班牙熟人知的可可引了法,使其在法的皇家宴上受到族的喜,引起了一旋。此後,可可在法光大,心傅不汁研出更美味、更新的巧克力。而在些琳目、的巧克力美食中,入口密即化、食後令人吮指回味的松露巧克力,堪是巧克力中的品。 至今日,功於它一二的味,法人於松露巧克力的高度是超所有其他巧克力。它提供了所有喜合(耶、母、情人、活、生日等)最完美的物。 其他洲家比,法松露巧克力是唯一有硬的外、吃起口感很柔又精的巧克力。就是什日本明治(株)作其松露巧克力(Melty Kiss)法松露巧克力考本。然而,日本松露巧克力在口味上是截然不同的。他品的融高,你看它的成分表,多了多添加物,相下法松露巧克力有更天然的口味。

◎ 巧克力史小知:可可是西班牙在十六世消了阿特克王朝後引的,被的西班牙皇室珍品,此美食被珍藏了一世之久,直到嫁法後才在洲各地流。 品松露巧克力特的口味:松露巧克力融化在嘴的候,人一微甜又苦的特口感。我推您享用松露巧克力泡上一杯咖啡,更能突出它的美味,一特殊的客之道。

介:

自法FALIZE的松露巧克力,法美食的技巧用在巧克力的作上,研出一二的味,松露巧克力成巧克力中的品。
凡是第一次接法松露巧克力的人不被郁的可可香味吸引,品之後更是不手的迷上它,因它入口密的感被的香氛包,接著由香反甜反覆味蕾、以及富多元的巧克力口感,一看似柔慢、但又烈激情的滋味人入忘我的境界,彷音三日不,特殊特的感受不是墨可以形容的。

法的松露巧克力,在世界上大有名,因除了可可豆的地外,有作可可的方法及技也影口感,而法尤其擅偏苦味的巧克力,人一再,意未。FALIZE松露巧克力,在法是於商品。曾有不吃巧克力的人,吃一後,此就上巧克力,因那烈又不甜的香根本就法抵抗。

品方法:享用松露巧克力最宜的度是18~22度C之。松露巧克力放入口中,切不可咀嚼它、含在嘴舌尖感受溶化可可滑感,香中微甜的、以及各味道的放,慢慢的享受令人回味的光。
松露巧克力的藏方法月的保存,藏度定於14~17度C。在台暖的境,松露巧克力放置於冰箱宜。
另外,若是不小心巧克力融化了(千不要了松露巧克力後又逛了很久的街,在24度C巧克力就始融化,有可能你回到家它已成巧克力了)也不要太,快把它冰回冰箱,等到它又成,再拿出上一些可可粉,味道依然不喔。

松露巧克力(truffles)的名由:
松露巧克力外沾上深色可可粉的郁巧克力球,由於外型酷似格昂的松露(法文truffles的意思野生黑色磨菇)因而得此名。


松露是一主要生在橡根部底下、一年生的天然蕈菇,有三十多,其中白松露、黑松露是最美味的。 

通常松露的外均是不型的球,有的小如豆,也有大如富士果,切看,面是如迷般的大理石路。

由於松露於生境非常挑剔,只要光、水量,或土壤的酸值稍有化就法生,也是何松露如此稀有的故。

 到底松露有多,植松露十年的穆索亨利(Mosso Henri),世界品最好的松露是自大利阿巴(Alba)的白松露,一公斤曾叫三千元,再就是自法佩利哥(Perigord)的黑松露,至少也要五百元,而拉得弘的量品也直追佩利哥。  

在市到的松露多半是人工植,野生的松露量不到五%,也最高,不要市分辨松露是野生或人工植的,只有松露家的鼻子才得出。  

松露的季是十一月到隔年的三月,不去年雨水不足,量,所以目前松露的格已叫到一公斤七、八百元了。

如果想松露,地的里西宏奇士(Richerenches)村,有拉得弘省最大的松露市,盛期的每末市,不身上,可是小如花生的松露都不起喔。

台: 玉封
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