百合一起的三周年＠L'Atelier de Jol Robuchon Taipei (2011.7.10)＠Mike's Petit 日常

2011-07-31 11:41:52| 人5,345| 回4 | 上一篇 | 下一篇

百合一起的三周年＠L'Atelier de Jol Robuchon Taipei (2011.7.10)

推 5 收藏 0 0 站台

和百合小姐在一起，不知不也三年了，很多快或好玩的事。天百合小姐很重要，所以她一起到她喜的餐，餐她深具意，第一次在京吃到就上了，得知北店，也跟著我次呢：
L'Atelier de Jol Robuchon Taipei，(02)8729-2628，卡可
台北市信松仁路28BellaVita 5F，11:00~14:30 (L.O.)，18:00~22:30 (L.O.)

首先上的是限的好吃包，真的很好吃，天吃掉之外，被招待外一人各一（哈哈）；L'Amuse-Bouche底下是甜椒打成泥，搭配新西芹jelly，上面是忘了什菜的奶泡，胡椒味，好吃。

吃兼喝酒，了一杯香祝，是喝多次的Bollinger Brut Champagne Special Cuvée NV，理Vincent知道我的意，除了多送一杯，外加倒得好多好多。「Santé」後，上菜吃。

百合小姐的前菜「小牛肉薄片佐酸豆奶油沙拉（Le Vitello Tonnato aux cpres et son couer de romaine）」，小蔓生菜心先拌好微酸的和汁，小牛肉先片好、平底，再酸豆奶油，精美用心，好吃，而且意外地能搭白酒。

我的前菜是「水波泉蛋搭配荷芹及令野菇伊比利火腿（L'Oeuf mollet une crème persillée au champignone de saison jambon Ibérique）」，高打出泡泡住水波泉蛋，蛋度掌握佳，住野菇，不住伊比利火腿cheese，很好吃的合，火腿真是越嚼越香、越好吃，夏季松露香不，好。

肝牛肉小堡附酥炸薯（Le Burger），好吃小堡，一人一（一份），搭配好吃薯。很得了，因在好吃到不行，入口感肝在口中「化」，肉汁被包吸著，百合小姐非常，我也喜。

休息片刻上了主菜，上菜是法人的步，好。

她的主菜是「清酒味噌深海黑（Le Black Cod mariné au saké et mirin, sauce au miso）」，味噌包著的黑，重口味且有郁香，柴片下藏著茄子，同用重口味的味噌先，的口感非常好，非常好吃，也很喜。道主菜然有薯泥，同好吃到不行，不述了。

我的主菜是「炙烤小牛肉佐檬酸豆（Le Veau en escalope, au citron et petits cpres, trilogie de broccoli à la provenale）」，小牛肉烤到超七分熟，搭配酸奶（所以容易搭白酒），配菜有令茭白和朝，一盅薯泥成一球薯泥……是差待遇啊。搞不好就是，道主菜的完成度略一，完全出。

不………疑？Pre-dessert不了……

天百合小姐客，刷花旗卡有甜升惠？怎都不事先……所以，她的甜升「珍珠糖球佐百香果及椰子慕斯搭配姆碎冰（Le Sucre en sphère garmie d'une crème légère aux fruits de la passion, mousse de lait coco）」，第二次「破」同口味的糖球（不同口味的不知破多少了），百香果mousse和姆碎冰都被包在糖球，同好吃新奇又好玩，的巧克力是口味的比。