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2011-04-25 17:13:05

SK2：全量非山田＠太卷 (2011.3.17)


一月份SK2主是「全量山田」，即有想再一回完全有山田的清酒，主人也找到款完全符合主、有「海酒」的「全量非山田」。地又不小心到「太卷」，在太不小心了： 太卷　司食，(...
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2011-04-22 23:48:18

文化京都春之7：京洛肉料理いっしん、白川夜 (2011.4.7)


晚餐的餐，值得文推，不它的生意也不差，了以後可能更（板前9位、客室6位），但若不，不起次旅吃最好、最心、最意的一餐，而且回、或放眼世界，也吃不到如此精采、只用一食材...
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2011-04-20 17:47:09

文化京都春之6：高台寺、和服身、哲学の道、寺、 (2011.4.7)


篇因晚上的行程特有意，所以打得一、打得多一，照片然也不少。小弟始放照片之後，自己越越害羞了…… 一早即Check-out，晚上要住回原的民宿，好天不用扛行李跑一天。早上散步到四条...
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2011-04-18 17:51:47

文化京都春之5：平安神、仙太郎、清水寺夜、庵 (2011.4.6)


心意足、吃喝足北，步行片刻即可到平安神。西元1895年，平安都平安京1100年，祭祀的天皇第50代桓武天皇，建立「平安神」；1976年遭蓄意火，今建1979年再次建成。 平安神主祭天皇...
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2011-04-14 20:04:53

文化京都春之4：日夜二条城、京都御所加御苑、北 (2011.4.5~6)


第二天晚上和第三天上午的行程，都是「元　二条城」，晚上夜，白天日和二条城古。然也不用疑，也是世界文化，世界文化到都是，且有不同貌。 二条城建於江代初期（1603...
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2011-04-13 17:23:19

文化京都春之3：世界文化之仁和安金三、植村次、お茶始祖 (2011.4.5)


下午的行程就是「世界文化三」：三有「世界文化」（？）的寺，京都寺多，有「世界文化」也不是什稀奇的事情，自有「平安京」始，洛早已是「古都千年」（有透露什）...
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2011-04-12 16:05:31

文化京都春之2：山散策、うなぎ川、のトンネル (2011.4.5)


第二行的早餐在JR解，主是的はしたて寿し，味嘛……隔了一夜，糊的感更明，也有些水（司用醋糖），味道更重了。上了往山、方向的，很快到JR嵯峨山，天真好，...
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2011-04-11 14:43:17

文化京都春之1：三十三堂、拉宝屋、初西寿し (2011.4.4)


此回，也不太多功，日本史我是陌生的，什室町江平安更是只知名字不知何。照片多放，文化京都是主，，也是主，更是季的主。 早起做最後打理，回到的西之一是相的...
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2011-04-03 18:49:20

文化京都春之：前言


明天，出去有一堆「世界文化」──「古都京都の文化（こときょうとのぶんかざい）」的京都，不也明京都的悠久史。西元794年，日本皇室下都平安京（平安是酒名），之後成日本政治、文化中...
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2011-04-02 09:31:29

小「兵加郡条町特A地区山田」＠太卷 (2011.3.15)


其主是後才的……正好此回喝到的三款酒，米不只是山田，而是「兵加郡条町特A地区山田」。有多害？我也不知道…… 兵是清酒使用酒造好米的名地，也是在最的酒造好...
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2011-03-31 10:42:12

真：Domaine du Pégaü Vertical＠Abu's Brasserie (2011.3.12)


次真的主拉回南隆河，而且是Chteauneuf-du-Pape（教皇新堡）。深酒友W君喜葡萄酒，收集到一套好年份的Pégaü小垂直，放到在差不多很好喝吧？慷慨真使用，age的好酒，有不好喝的道...
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2011-03-21 16:50:05

主的清酒一支＠寿司MASA (2011.2.23)


都是「主的清酒一支」，只想某糜的夜晚而已。一人一支，喝到非常舒服止！ 酒序根本不知道怎排，排了。第一款谷川限定的自慢，一直都非常喜；第二款有最高的期待，也是喜的...
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2011-03-20 11:31:39

SK2：新酒生原洒 (2011.2.17)

此次SK2（正名了）主有：「新酒」「生原酒」。不一始……口有渴、手也有，先喝和主一都有的酒吧。此酒不生、不原、更不新，是酒造瓶後自行三年低熟成的特品，於具有大力...
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2011-03-12 11:41:56

SK-II：全量山田＠太卷 (2011.1.19)


此次SK2有主的喔，是「山田」，加「全量」代表100%使用！不天有喜事，先喝了香，再介此次的主： Vouette et Sorbée (Bernard et Hélène Gautherot) Extra Brut Champagne NV (RM, Dégorgé...
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2011-03-06 11:37:32

真──1997 Brunello di Montalcino＠雅朵碟子 (2011.1.15)


民百年第一回真，主其在前一次即已定，要喝些存的好酒，而且要有超值感……所以，大利再次雀屏中！主是「1997 Brunello di Montalcino & Riserva」，原想挑全部都是Riserva，但似乎不...
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