紫川琪 (紫小琪小犬) 站邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新站移至：https://jryen.com/ 紫川琪，著推及踩雷的小吃、餐宴。 紫川琪，著美的、外趴趴造小旅行。 紫川琪，著生活中滴滴。生活中，美好所不在。 ※2010.12.15 破62人。 ※2011.4.30 破110人。 ※2012.5.27 破340人。 ※2012.10.03 破440人。 ※2012.12.14 破500人。 ※2013.03.24 破600人。 ※2013.07.8 破700人。 ※2013.10.27 破800人。 ※2014.07.30 破1000人。

500的鼓 48站台

的日本料理要在吃到，通常在台北和台中比多。
那南部呢？有的~~在高雄就有一,值得人起姆指。
高雄菜美食，名字是日文的音みどり＝midori 
是因老娘的叫小^^

midori (高雄菜料理)

官方FB：https://www.facebook.com/midori01st/
地址：高雄市新林森一路160(高雄政局旁)
：(07)241-2158
：11:30/14:30/17:30/19:30

#高雄日本料理  #高雄日式割烹料理  #高雄文青餐推

位於高雄政局旁的林森路一路上，由於midori不像台一般的店都上醒目的招牌。
因此，就算路也不容易注到它，玻璃窗上放了日本清酒和瓷器，是低中的最眼。

津手工五彩玻璃杯
津系列，以日本四季和大自然主，造出的酒杯。

每天只接待40位客人制，每次用餐人10人。
是日本高料理，更切的法midori是日式意料理。
因菜的，著季改食材作法。
是一吃有可能就在也吃不到相同料理的餐。
在食色味俱全的料理前，每一道餐皆人心目。

先付&五刺身
港黑肉胡麻沙拉 /桃木
北海道干 / 香草奶油
日本三重海瓜子 / 檬皮提香
澎湖海 /表面炙

日本鹿、澎湖海、南方黑皮油
生片最重要的就是新百分百，每一片能吃出自肉本身的甜油脂肉的口感。

冷皿    南非力士生/ 海葡萄 / 法之花 /檬汁提香
永忘不了，第一次踏上逛著通，最我好奇的食物就是海葡萄
看的食物，在第一次入口海葡萄後，直是最憾的自然食材。
先吃著海葡萄，像球一有性的Q度，在嘴"啵!!啵!!啵!!"咬碎的，人念。

PS之後到地去了一盒，才吃其的，是需要佐料或其它良材搭配。

俗品就像品酒，南非力士生是少的生海。
看那如牛奶般的白，肥美的肉，加上本身有腥味，入口有微微的奶味。
花的微，搭上檬汁微酸的口感和香，此道料理吃起一都不冷格外的暖。

肴    港夫
黑下巴 / 冬瓜 / 破布子 / 夏季蔬 /蕨菜

重料理也是我在最的食材，波士直接清蒸住的甜味。
同也不有熟硬的，QQ口感好。

清蒸波士 / 春雨煮(昆布柴高/露/橙醋) /金箔
一三吃，其中一吃狂，把精、清雅的食之表的淋漓致。
的、食蔬的、金箔的金，搭搭色非常的吸睛又和偕。

肉就不多，紫川感到特的是下的春雨(はるさめ)
以昆布柴高、露、橙醋，浸沾後原本味的春雨，制味蕾神，毫不保留的吃光。

PS春雨即冬粉，口感好也是夏季最口的食物

波士味噌 / 神州味噌 / 白味噌

波士螫海太司 / 螫 / 每日生片 /干瓢 / 大根 / 新瓜
以最嫩中甜的螫肉做太司。
道可是司，不但有干瓢、大根的日式味。
加入生片，滑肉熟螫肉成一口即的海。
道司料理是很紫川念的，喜那保有日本司物的，又有生熟食的昧。
值得推～～

肉肴 崎A5和牛泡芙二吃 / 夏季黑松露玉子
道舌尖上的幻料理，以midori的餐格下，光吃到前面道我也即足了。
想不到竟然有崎A5和牛可以吃，最的真菌食材黑松露日本的玉子了好次。

匈牙利肝迷你散司 / 酒粕格 souce

食事 炙握司 / 安康肝 / 黑子
子是洲人的「三大珍」之一，子的身，比金要高。
在日本料理上，子常被用做司。
但黑子，是在高尚日式料理才比常看到。
5年前，因洽商在北海道待了一子。
在要回台前好天，住在北海道的法朋友宴晚餐，前往一不起眼又私密的料理店。
一去的外人，法朋友，大都是自法的移民。
也是人生第一次吃到黑子料理，隔多年竟然有幸在台高雄能吃到黑子。
是一足又安慰的回和幸福感。

甜   跳跳糖冰淇淋最中
甜很俏皮也很醒，大量的被割烹料理刁味蕾。
竟然，在最後一道甜出其不意，舌尖回到原有的初心。

整而言，在高雄能吃到如此美味又精湛的食物意，是少之又少。
以midori的位而言，能吃到於一般市面上不用到的食材，光就值得。
加上美的食材本位，都具水的表，足以用店家太佛心形容。
另外，整吃下，日本味的割烹料理中。
法庭奢的松露、黑子到肝，高的珍食材，含拿破的那霸。
的持格，人打心底佩服！