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清家米其林推餐酒，把泰北味柔西式汁合而一

小虎食｜Yahoo旅人框矽利康

更新2025年8月22日 五 上午1:10

框矽利康

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清米其林到第八家，突然得大部份的都是以泰北主的餐酒，篇要分享的Magnolia Café店乎都是外光客。是泰北，但整味偏淡，汁保持泰北滋味外，注入了一西式汁的魂，算是趟米其林考察中印象比深刻的，餐的潢相平常了些。

Magnolia Café位於清古城右上角的湄平河岸，不少米其林或是最高一的餐酒都在一。Magnolia Café2020年米其林入清後便五年得到米其林推。ps:清有星米其林。

Magnolia Café除了左手的酒吧外，右和一般的餐太多不同，但我喜的木桌，餐、活非常合。

的料理每道莫都在3-500之。我天的餐是透泰米其林合作四次的「心假期」我客化。

酒是晚「心假期」老招待大家的白酒。

西瓜加油酥(花生、糖)不知道何始已成清的前菜....，家的特色是西瓜切得比大，同用竹串串起，比起用筷子是方便食多，至於味道端大致上都差不多。

另一同由竹串起的是梨，上面像是清市常的香料丸子，甜酸合一，底下的梨除了甜度外，也大大足水份的滋。

第二道卵用小卷感是碳烤非常香，面的卵不得什有Q，不太像以前吃的西，但微微辣的泰式很棒。

同的碳烤也是，但多添了很海辣味（辣椒），辣度相也了些。

道的合有趣的，是湄平河的河(、)、芒果、蕃茄沙拉，本以有汁搭配，果服生直接吃，感有淋了一橄油、了一和糖、有一香料的息，挺特的水果沙拉，是店的招牌佐酒沙拉。

、咖哩都比正泰北味少辣多甜，但基本上都好吃，咖哩可以淋上一酸奶味的，咖哩有一冬功的海滋味，另外檬的息很。

道有一像咱的九塔炒蛋，但加了一蕃茄，吃起也的清爽些，但炒的可能油放比多，吃多了比容易，但竟是餐酒也情有可原。

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烤肉又油又香，Q又化口，重是碳烤的香味，超涮嘴而且爆炸好吃，我一人可以吃，搭配的有一像我的蒜蓉油很解油。

大伙有一像我的高菜炒肉，最少有87分像，其不吃的。

打肉辣，炒、蛋香、肉香、香都十足，好吃得七八糟，追加和酒也非常搭。

甜有道，第一道椰奶班不，但最後的榴糯米不好榴的我，三口就吃完，非常。

Magnolia Café:131 70,131/82 Rattanakosin Rd, Pa Tan Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰，:+66 61 684 8222，:17:00-22:00

文章源：小虎食

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