油肉燥菜＠文蚊的笑堂~~~｜PChome Online 人新台

2009-02-08 14:30:06| 人618| 回22 | 上一篇 | 下一篇

油肉燥菜

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今天和日ㄉ....

也是假期(寒假)的最後第二天啦!

文蚊著女企做~~~"菜"

先挑大菜....

很...大...吧!

然後它~~~~

一起就多....^^

也是先用香菇..米...爆香...

再肉燥.....

ㄚ~~~~因一忙..就忘拍照

在是雯子不太

----拍煮嘛!

那手油ㄉ

要拿相....

吼!...很麻捏.....

直接看成品啦!

登登~~~~

啊~~~不素啦!

弄了...

都素小新啦!

正在PO照片..........

小新打收到了.....

下面才是啦!

才只是1/4而已

吼吼~~~~

家可是早上7:00就忙到在捏

~~~切各位看一下

每一都很均地分怖著香菇肉燥~~~

切面又是如此光滑~~~~

煎各位香下~~~~~

哈哈哈哈~~~~

真是宇宙超好吃的啦!!!!

什??

要喔?

ㄟ~~~~弄很麻捏.....

有再啦!

好了~~~

在始

有在本Blog回+留言超100

偶才考接受定~~~

ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ)))))

祝大家元宵快

也祝藏大哥

(((生日快)))

我要

台：文蚊

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我要回

*水蜻蜓*榆爸比

太了吧!!那菜料多在
都道香味了~

2009-02-08 19:36:11

版主回

ㄚ就因明天吃素啊!
所以肉全部下企...
1/4自己吃...1/4娘家...
1/4小娘家...1/4小姑婆家

2009-02-08 23:10:41

小新

100?
那小新要一下喔

2009-02-08 22:07:53

版主回

呵呵呵呵~~~~
加油!

2009-02-08 23:11:15

奕玫

甘拜下~~~
接受小妹一拜...^_^

雯子姐真是可阿~~
於的部份...可以使用特?
CCCC...
耍一下...

2009-02-08 22:35:16

版主回

哎呀!然有特.....!
不可!

2009-02-08 23:12:15

小李

很搞笑耶，快笑死我了！
尬，菜是我的最，真是快受不了了！
真的可以~~~

2009-02-08 22:51:09

版主回

家很正捏....
菜是因很多
除了成菜脯...成乾...做菜是最佳..

2009-02-08 23:15:37

前些日子~我也有做
我用滴是再糙米(自己磨滴)
但是~我一直都抓不要放多少水
不是太.就是太硬

...
......
......

2009-02-09 00:12:40

版主回

我也都自己磨米....
但是米一定要泡水....
在米或蓬米都行...

我ㄉ比例是
1.在米粉12
2.1.5斤
3.米2大匙
4.香菇1碗
5.肉4(肉或香)
先爆香3.4.入5.
然後放2配料炒加3杯水小火煮
加/味素/胡椒味
另外用或大碗公1.加上3杯水
(可掺半杯太白粉增加性...不加也)
把ㄉ在米糊徐徐倒入煮ㄉ中
以中火炒至呈糊
再倒入抹油ㄉ模型中
用大火蒸50分.....

不知道ㄉ比例是怎ㄉ.....
我每次都是用3斤粉ㄉ比例...
所以要蒸1.5小...

2009-02-09 14:40:05

璃雨

米 ? 100篇回...
不 , 灌水大吧^.^

2009-02-09 01:11:33

版主回

灌吧~~~灌吧~~~
菜菜有水喝才快快大

2009-02-09 14:42:26

璃雨

第七留言啦~
啃...第100有93位子....人呀~
快灌一下呀~

2009-02-09 01:29:45

版主回

ㄎㄎㄎㄎㄎ
加油~~~

2009-02-09 14:43:31

Justy

哈哈真的是很大的菜！！～

2009-02-09 10:15:07

版主回

Right~~~~It’s very big and juice~~~~

2009-02-09 14:44:28

小兵

你人吧~~ㄏㄏ..
好大的蔡喔~~
害我肚子了= =
去早餐吃..然後要始背日文了..
哀~~了加薪...拼了..

2009-02-09 10:21:05

版主回

背日文可以加薪水哦?

那快背....不要跟玩笑

加油!

2009-02-09 14:45:51

lazybone

也真的太能啦
做的功夫菜
待放~~

2009-02-09 14:56:55

版主回

是功夫菜喔?
我怎不知道??
只得很麻...尤其在拌...
常常拌到手酸.....不敢停手...
就怕拌不均...就前功.....

??
哈~棉真ㄉ啊??

2009-02-09 16:21:24

香水百合

看到做法就....@@
偶比吃^^

2009-02-09 15:39:32

版主回

偶也素看做法就ㄉ人...
偶不但...
害怕...
和抖...

所以都不看做法
直接..做...就了!

2009-02-09 16:25:09

沉默的影子

我想到我做的年糕
文姐姐做的一定很好吃
煎嘎赤赤赤~~~
害我始流口水了~~~^^

2009-02-09 17:43:23

版主回

我也喜吃煎得赤赤赤ㄉ年糕/糕/糕....
太白ㄉ我可不吃...

2009-02-10 21:06:09

藏

哇哈^^好香的感^^
生日上版耶^^
真是它超感的捏^_^
感文蚊的祝福^_^
也元宵快
天天心如意^_^

2009-02-09 18:56:22

版主回

哈哈~~~星於出了~~~
希望大哥天天年年....

2009-02-10 21:07:24

森

哇做那大
小的我做
但要我做size
味料的比例我恐怕就拿捏不了 ^^

2009-02-10 05:58:00

版主回

最重要ㄉ是蒸要大~~~~
不然也不能玩啊!

2009-02-10 21:08:30

珍珍

好好好吃啊~~~~~
工程真大,都自家生
好慕喔!!!!

2009-02-10 18:38:47

版主回

捧啦!

其...”真相”也素很辛酸滴~~~~

2009-02-10 21:11:24

拜加回覆..
1.我喔..我是很真滴回那媒人告滴喔?
竟~我也快要到婚年了阿~也要好好滴打算
深怕一但了之後~有女孩肯要我了阿~

2.我有版主滴那好啦?打玩部落格後真滴有好多虎藏的高手呢?所以我有很多需要再的地方

3.喔...原米要先泡喔..看很快滴我又要修理那台磨豆了阿~
1嗯~我每次做大概是2.3斤..以前我用市售滴粉做.算做滴可以~但是在因注重身所以改用糙米做..我想原因可能是在糙米..下次磨米~再多放一些水磨好了~(其我滴直接用那磨好滴米做)
2.改天也看~版主所提供滴秘方(太白粉)~
~

2009-02-10 23:29:30

版主回

你用糙米????
...我倒...
所以也不清楚你ㄉ在哪....
其如果浸泡ㄉ
磨米是不需多加水ㄉ
因比例是一定ㄉ....

你ㄉ想法很棒捏....
我下次也用糙米做做看
但我做小一...免得失...浪材料..^^

2009-02-10 23:42:32

就是因~~
米我泡都泡~就直接去磨了阿~
磨好之後.就放入煮滴...

我喜吃像九增糕那滴波糕.
可惜~不才滴我..不是每次都能做成功滴?

2009-02-11 00:16:09

版主回

九糕ㄉ做法好像跟不太一
我玩....
下次你分享

2009-02-11 13:07:19

小王子

原是做成的喔
我也想^^
我一家都吃呢
看照片看到一半
已流口水了

我想做
可是不想做那多ㄋㄟ
恩
思考中

2009-02-11 00:58:05

版主回

第一次做ㄉ
雯子建可以直接在米粉回配
”日正”牌子ㄉ粉...(低筋/中筋/高筋粉)品不
在大或全就可以到了
1包43元吧!(在米粉)我不太得...
我比定低/中筋粉1包是26元~~~~
1包粉可以做1....6人份ㄉ糕
如果家有大...就分2次蒸....才不失
得要先水....才能蒸...
全程中火下去蒸...
所以要不加水...保ㄉ水份足才行
要定蒸好了...就用筷子戳一戳....不黏筷子就是OK了
有再我....我知道ㄉ一定告你

2009-02-11 13:16:58

TI*NG@London

挖~
求的我看到要哭了~
敦的中城都是港式冷
不然就是大口,
好念台向你一的手工菜
以前我放假回台的假日
煎上好回我~
唉~
想家了

2009-02-11 07:43:48

版主回

哭了~~~~可以手做做看

在London啊!
那又又冷ㄉ....不景挺好

人啊..都是到外地才想爹娘...想著家ㄉ好
才大...才能ㄉ碎碎....
我年就素ㄉ.....

^^...改天放假回...再著做吃
撒撒咩~~~~做ㄉ..最吃一套~~~~!!

2009-02-11 13:23:22

我是:我喜吃像九糕那滴菜
QQ滴感?

九糕..可就倒我了呢?
我最高也只能做到七而已?

要是家中有蒸滴
其~也是可以用..不是子喔?
若不是很挑嘴滴~道是可以用方式
蒸菜...省又方便 ~~”

2009-02-11 21:45:24

版主回

其偶也可以做成碗....
用碗...就是了...
上再蛋切片...就素啦!

我玩九糕...所以不知道好不好玩...
依你ㄉ功力只7..
那肯定是有些....
下回你教我玩 !

2009-02-12 09:23:53

搞怪王子

我跟我老婆都超吃糕的........
尤其你料又多
看的我口水直流

2009-02-12 11:35:29

版主回

什?
你什??

你是???
ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ

2009-02-12 13:17:05

*JoMa*

做的真棒
那大的糕
光是也得小花

你的糕煎的真漂元

2009-02-13 05:40:52

版主回

...好!
拌料ㄉ程比辛苦....
不能停~~~~尤其接近半凝固...
更是要卯足吃奶ㄉ力....

所以偶ㄉ手臂...就是成ㄉ....泣!

至於煎的部份...那就更了....
偶得那桌年菜...才叫害!
尤其是蛋.....偶不做捏...^^

2009-02-13 22:35:57

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