中新 2012年10月18日 下午3:43
英「每日快」引述「瘤年」一研究指出，每星期至少吃一次青花菜的人，可降低多癌症罹患。
在此之前，已有多研究指出，包括青花菜、花椰菜、高菜、大白菜、胡等十字花科的蔬菜含有一抗癌物「硫氰酸酯」，因此多吃有益，尤其抗癌物在青花菜中含量最高。
最新研究指出，每星期至少吃一次青花菜的人，罹患癌的比例可降低百分之32，罹患食道癌的比例也可降百分之28，另外，口腔癌、癌及乳腺癌等都可降低百分之17。
