撰文：邱高生 2008/10/21
高梁酒，一般我又有白酒，可想而知高梁酒就是白色的液，但酒是不是好酒，不是用看的，而是喝了才知道其中的滋味，不是很好形容的口感，用喝酒的「滋味」似乎是不大，完全失去喝酒的感，酒也不能是「用」，又不是在喝料，喝酒也不是喝「味道」的，是喝或吃西才用的，在台中喝酒也是「喝酒(台)」，跟我「喝水(台)」一的法，但也有「吃酒(台)」，就有意思的，喝西和吃西，竟口感是不大一，吃西是要嚼慢的，至少也要用牙咬嚼，但喝酒不是子，用喝任何液的西，也包括喝酒，那要用到牙，那怎成「吃酒(台)」，是有趣的，何？答案然是有，不也是可喝酒的一口感，是很重要，喝酒是不是好酒，就是由消者喝的口感定！
以前，金高梁有找金王和李炳拍一支TVCF告，最後有一句Slogan得很好，尤其是由李炳喊出，也有些漏，不容易清楚，要用看的，原就是一句，「有好酒香，有烈酒辣」，其中只有最後那字是用台音，也就是一般喝烈酒的「辛辣」口感，最後有「Very ㄆㄤ」，也是喝白酒很重要的口感，台人喝高梁酒的酒「香」，是那酒自然原本的酒香，不是外加香料的那香，也是何大的白酒在台市比困推的一很重要的口感，之前食品引的旗二，告TVCF也是打得很多，但也不起，其市可能也是在此口感上，在台喝白酒的消者多年以就是已金高梁的口感，企想要改口感，是不太容易的事，除非是在很年始喝酒的候，就不是喝金高梁，不然消者的口感一旦成，其一生大概就不改，所以，台的白酒市，除了金高梁之外，不是那容易推，乃因消者喝高梁酒的口感也！是不是好酒，是由消者的口感定。
太酒，只做好酒，句得相好，也示太酒酒的事相在行持，其所推出的金大麴，是用固造的，者猜是古法造，，固造的意思是要把酒的原料小、大和碗豆等，成的曲胚後，在特有的大酵房，化的多微生物，在曲胚上2-3月期的酵，及三月以上的堆而成，成本相高， 1高粱加上 200 - 250 公斤大才能熬出 300 - 400 公升的高粱酒，大期低酵高粱，致使酒中含有 150 - 400 以上的香味物(以上摘自太酒的站http://www.agora98.com.tw/wine_brew.php )，由此看太酒是好酒的，也找了演什像什的李立群代言，演出拍了好支的TVCF，而且也金大是固造的口感，厚，不喉，粹就告的求而，是有抓到口感的求，接下就是要看消者喝了之後，口感不，才是真正的挑！
太酒，看是用力在推其品，李立群的大卡司都找了，但台的高梁酒市是很特，可是由金高梁所主的市，尤其消者又有用口感的性，些市的要如何克服，也不是只要有固造的「好酒」，消者就定是「好酒」，消者恐怕是不太容易就搞定，太酒的金大市反如何，看是有些起色的子，一直都有TVCF，但是有待持察，也就是以後可以看到新的TVCF告，是在通路上到都可以看到，就代表太酒在高梁酒市上已是有所！
：本文2008年10月21日作者在「知者」之著作
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