胞胎姊弟的 生命活在下，陪伴孩子了就不重。 MAIL : ivy31025@hotmail.com

22的鼓 4站台

我家除了拔拔是全素主者以外，其他人都是意[素都可

以接受]，所以有可以去吃素食餐，拔拔一定是第一跑

最快，所以今天我高雄市到台南市的赤蔬

食餐用餐。

一路台南市多有去的景，改天可以

再台南之旅，更加台南之美。

一路靠著手谷哥航路，到了赤嵌入口摸不到

，比原先的慢了很多，甚至路 - 相反方向

[力的哭趴]，好打去赤蔬食餐

如何走? 是否有停位可以停放??

也多赤蔬食餐的忙路，我可以

找到停位停。



停好，面巷子有赤蔬食餐的路指示方向。

藏身在台南古 - 赤嵌旁的赤蔬食餐建物是

古建物，有古早的味道，就面的咖啡

店都是古建物，不管是左拍右拍都超古的照片。

一走赤蔬食餐，店的建更是人

得不像是餐，比像是回到以前阿公阿家一

切的感。

也有一些茶及橄油供客人可以。

赤蔬食餐

「赤餐」，前身洪大，原是一家作男女

皮鞋兼售的皮革店，原屋主洪定根、洪定基兄弟。根日

治期「土地登簿」示，1924年（大正13年）地主王敬於

1942年（昭和17年）洪氏兄弟，而今高的四半

「洪大」是後初期翻修，且於1953年（民42年）

洪氏兄弟特地委建蔡老晒原屋改建，前後七年才完

成。

近有日代的 [林百]，保留日代的建造，前

月和一群好友及小孩一台南一日。

赤蔬食餐外面有一小庭，也有桌椅可以

客人享受庭式用餐，小朋友可以走一下庭的水

池石板，但是要小心不要孩子不小心摔到，尤其年5

以下的小朋友。

庭外有一包式的餐桌，合一般同朋友聚餐或是

用餐的佳地方。

就上的梯旁都有放置古老的化和一些家。

2到都有古早阿公阿家的味道和情景，人看了超

念的感，在要找到保留古早味的建物餐真

的很少。





2的台可以坐在古的椅子上，一眼就可以看清楚下美

的庭院，如果你是女士穿著裙子的，就不合靠著杆

上，小朋友也是要小心，避免小孩攀爬造成危。



是赤蔬食餐前方大上的台，在可

以像逃繁的都市一的悠，的欣面古的咖啡

色建物，有人打你的站在，台南市古的建物

很多，都很有特色，躲在台南市巷弄中，不同於高雄都要在

大路上的店家才被人，有了便的和直的捷

，有一人也可以慢慢享受喜的背包探索之旅。



第一道是胃菜 – 沙拉，沙拉是用美生菜+莓果+芒果乾和格

融合在一起，再搭配沙拉是由柳丁+柳橙+檬+自黑糖熬煮

完成的，味道如何呢?? 你一口咬下去後，沙拉的清爽感你

先和你的胃，也合台南中午高度解暑一下。



第二道是素食，然小小的一碗，我有念以前去

阿家，阿都煮大大人小孩吃，清淡不油的

味道搭配粒粒分明的粒，真的很好吃，有素食配

料，真的很特的胃前菜。

五包 : 五、、竹炭[黑色那一]、果等包，

抹是合美式&越式，三起司+椰奶+花生+果+南瓜

子自而成，有蒜或是五辛素，合喜吃素食的朋友

品看看。

沾量抹在包上面，抹的味道包平淡的口味增添美

味的色彩，不的搭配方式。

有吃越南料理的朋友越南春一定不陌生，我家拔拔是

第一次看到越南春[口感近似越南河粉] 有，想不到越

式料理可以做成素食餐出，高雄素食餐有看

料理做法。

赤餐越南春薄薄的外皮包覆著有菊苣淋上泰式

+墨西哥莎莎的特汁做成越式芙蓉春，一口咬下去，

好好吃的清爽口，搭配特汁的加分，越式料理有

像沙拉又有像春的特殊素食口感，人三下就清

溜溜的吃光光。

一道是素食酥，一口咬下去，的有嚼，沾了

一口似番茄的沾，其酥也可以有吃法。



起司素排旁小杯子料是色芥末[有近似沙拉

料的口感]，如果你是偏重口味的，可以再搭配旁的酸菜

吃看看，又是另一不同的口感味道。

咬一口起素排，可以清楚的看在起司下方的素排，

搭配的起司味道，那口感真的超好吃，尤其你

又是起司控的素食好者，更是不能一道起司素

排餐。

是蔬食火+一碗白，也是拔拔的最吃的餐之一

[天天吃火也OK的火控]，火面有非基金改造的豆

腐和自己炸的豆丁、豆皮[自己做]、金菇、美白菇[白精

]、紫米糕、白、地瓜、花南瓜、冬粉等多的素

食食材在面，其吃到，乎已快要了，但是

拔拔是他努力的吃完。



它是大利汁搭配台米粉，上面放上起司用，美式烤

方式下去做的，看到一烤米粉我想到今天有我

家姐姐吃有可惜，因他一定喜一道餐，尤其有

他喜的米粉搭配起司做成似大利，又有像烤

做法，超特的吃法，在高雄有看似的餐。

用叉子下去拉台米粉上，不像大利那麽滑溜的要

多圈才不跑掉，光，台米粉的就加分多。



冰咖啡上上的奶油，上一肉桂粉，和一般卡布奇

冰咖啡有像似。

甜是日本北海道奶酪搭配自家熬煮黑砂糖、新的火

果肉。

一般奶酪都是上方烤焦糖糖片或是果就一甜，很少

面有加了新水果果肉的奶酪，如果你不敢吃火果的

，可以看看奶酪挖一小搭配火果果肉一口吃下

去，也是另一吃法悠~~

赤 (原 &食尚蔬食料理餐)

粉 :  

赤-原食餐

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