生活中心／俊佑
品牌理坦言物有服品下降，已祭出方案改善(／餐集提供）立於2010年的集，於基隆，最初以「竹石火店」名，由人林楷先生立第一家店。後於2017年在台中成立部，在2018年始放加盟，快速展大型餐集，已成台最大的火品牌之一。全台有128分店、海外有香港旺角1分店，引起的注和度也愈愈高。
著事大、品牌增加（如今已有15品牌），加上近年快速展店，有不少好者，「本」服品好像不一了，且新品牌「酸菜」、「麻辣火」似乎也慢慢悄悄得「不了」，此，餐集理周秀花坦言有，已在服方式和人做整。
餐集2023年12月以160元登，2025年以每股承新台45元上牌，正式成本市上市公司之一；餐集公高林坦言近期行店整改及修造成今年上半年赤字，甚至路上出幸福物各分店服品差不，用餐感受不若以往。
但路上的音，都到了！理周秀花坦然面，她，「路上我的留言和，就是在督我，我就期自己做更好」，表示服品下降的部分，除了定期的工之外，原先推QRCODE餐的模式，也式慢慢整回工桌餐、主加服，藉以拉近客的距，「人情味以外，感也比切」另外周秀花也自助吧品不因缺工而精，而是要持多品足，提升客用餐。
今年初光幕的「麻辣火」，因法和物做出，不到半年束品牌。（／料）另外，消者也很有感的今年初迎接一波酸菜的型潮「酸菜」也受到影，部分市型其它品牌，周秀花酸菜品牌不收起，北中南好的市仍保留下；另外今年初在西光幕、主打多人用餐的「麻辣火」，不到半年型成「幸福物」，目前官已有「麻辣火」品牌，周秀花坦言因商圈客群性加上品牌的定位客群有做出，另一物品牌「芡芳石火」主打桌炒石火，仍持推。
周秀花透露接下集跨足中式餐市，全新品牌「麟德殿牛肉」後，再推出2至3全新中式餐品牌，告近期努力代理外餐品牌台，更在台中打造一全是品牌的餐大，目前地、建已好，待些全新品牌一一亮相後，就公布更多餐大的好消息。
