由主推出首波西典食，包括油(ㄅㄧㄤㄅㄧㄤ)、老牛肉、民胡辣、盔辣子、岐山臊子及肉。 板撒大店提供
【旅 洪】
板撒家宴中餐原以上海菜，大中美食精文化，即日起融合、湘川、江浙、西等菜系，推出全新菜。此次新菜由精式料理主王裕西食主永田手精心，透繁且的料理工序打造舌尖宴，包含有寓意的悄悄、酸甜醋溜的荷塘尾、餐率第一名的桃木烤牛肋排、入口的尖椒松阪、香麻下的怪味蛋等，多80道以上佳，每道280元起。而在新菜推出之，主私下特推西手工菜油、盔辣子等。新菜新菜色，回近居民，凡出示板、中和、永和域之居民或是公司行皆可享平日一至四用餐85折、五至日及定假日9折惠。
以菜基底的王裕主，喜研手工菜，重食材新度及烹煮，配合金比例的魂汁，整道菜的首要。 板撒大店提供
主王裕有20年以上的功力，值得一提的是──主非科班出身，於美工科、因踏上料理之路，更曾台菜界大安傅跟超10年，故以菜主要菜色路。王主喜研手工菜，重食材新度及烹煮程中的每道，尤其汁必有一定的金比例，整道菜的首要。
主推胃菜「悄悄」、「脆」、「蒜香烤松阪」、「」，每道360元起。 板撒大店提供
全新菜，首先推胃菜必湘菜小品嚼舌根的「悄悄」，以油炸逼香，加入八角、草果、桂皮等辛香料及底油汁，再耳朵及舌各泡，趁迅速耳朵包覆舌塑型，冷再浸泡於汁3天。多道程序入味後的悄悄切成薄片享用，外口感脆、舌嫩，淋上油更添味次，售420元。
餐率第一名的「桃木烤牛肋排」，肉嫩滑口有木香，搭配郁汁品味佳，售1,280元。 板撒大店提供
「桃木烤牛肋排」是改良自菜稻草西施牛，骨牛肋排以巴洗汆，加入特汁火泡至少2小，入味後肉嫩、牛肋骨即易取出，再牛肋肉於200度烤箱烤5分，最後放入密封盒以桃木烤1分。肉嫩滑口有木香，搭配郁汁品味佳，售1,280元。
「怪味蛋」菜川菜合手法的意料理，蛋煎至七分熟，外蛋白呈焦香酥脆、蛋保留些流心。接著配怪味汁，加入芝麻、露及油的辣渣配，汁後蛋放入，最後起加上些青花椒粒，郁香合麻辣味搭配白配，售380元。
自西的主永田，精通西食北方小吃，致力播地食文化，更多人感受其魅力家情。 板撒大店提供
主永田自西省西安田，自幼深受食文化的熏陶，精通西食北方小吃，精湛手其哲承、新、用心、持，究食材品搭配。搬家俱主新菜六道典代表食。
「岐山臊子」用肥瘦相的上等五花肉臊子、及五色配料象徵五鼓登美好寓意的瘦臊子，再加上以生、香醋老母高的香底，最後搭配Q充筋道的手擀，一碗看似普通的含九字「薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」，道充魅力的史文化底，售380元。
「油」又名ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ是近年受迎，其好吃的在於的口感筋道及光滑透，透不揉、抻、甩、扯步，扯出如同腰又又的，配上特油辣子享用，香麻辣不口，售280元。
台南搬家喜吃必「盔辣子」，如盔般大小的厚，切成等份再包入乾辣椒、花椒、薄皮青椒及醋溜土豆，香醇厚、清脆香辣，售300元。另一道源自河南著名小吃改良後的「民胡辣」，特色汁稠充胡椒香其精髓，搭配富多配料如豆腐干、海、木耳、花生、烤、金花、牛腱肉、薯等，道必是口才能突其特色，入口迎烈胡椒辣味，接著是香味停留舌尖，充富量，售320元。另外西美食不容，有「肉」「老牛肉」等。
另外，江浙菜系「荷塘尾」、「脆」、「」、「肉」，以及湘川菜系「尖椒松阪」、「乾菇菇球」；菜系「蜜百花藕」；西「老牛肉」、「肉」等，都是饕客必菜色！
※.板撒大店
家宴中餐：新北市板民大道二段83
：午餐11:30-14:30 / 晚餐17:30-21:30
