郭人的美味-跟著王子去旅行

7的鼓 2站台

Danny & Company

地址：北市四路52巷33

：(02)2705-9191

：12:00~14:30 18:00~22:00

烤客西尼

牛排在板上煎得滋滋作，淋上奶油，
香漫整餐桌，人光用看的就忍不住吞口水，
在台北市的Danny & Company高板餐，
於美名校CIA的主芳(下左)，
最利用美口食材，化出一道道可口佳。
外的侍酒Ray(下右)是她的好夥伴，
他自加州餐院校，曾在美多家米其林餐工作。
推客人吃什菜，搭配什酒，替餐加分。

一共有四道菜的精午餐，
主打每公斤成本8百元美Prime等的克牛排。
煎的候，正反面煎到微焦，
最重要的是，牛排一定得休息片刻，
否切有血水出，
第二次煎的候，芳傅完全得靠，才能掌握熟度，
建第一次的客人，吃五分熟最嫩。

光吃牛排不，可以搭配自加拿大的肝，
Grand 1等每公斤成本要3125元，於脂肪肝，
色偏，用搭配烤到外焦嫩的牛排，
中焦香的口感，人回味。

吃肥肝牛排，侍酒Ray建可以搭配Va Piano款丹厚的酒，
口中成熟桃的味道也可以易的肝合在一起，
而他的醺及皮革味，是延了牛肉香味在口中的，
不Ray提醒，Va Piano最好搭配肝牛排食用，
因酒精度高，不酒力的民不宜喝。

洛克菲勒

自北美洲天然野生的生，和法殖生相比，脆度和甜度高，
格只有法的一半，淋上特菠菜奶油，用烤的有一番味。

生菜沙拉

草莓奶酪合 :
手工奶酪，冰淇淋和巧克力蛋糕搭配Kiona Late Harvest Gewurztraminer一起食用，相人。

拍花絮照片。

店面照。

所的品都是用舒丹的。有免的漱口水

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