古早味美食也可以手抓了吃?。不是或刈包,要菜要肉,想肥想瘦,偏好辣,或想香甜的,任君挑;台北老唱八十年的福,你手抓,就能快速享受美食。
大口咬定,甘甜爽口的嫩高菜汁著皮滑入口中,敢吃哇沙米的人,推芥末多一味。
和一般不同的是,福的料未加入肉,也有以咖哩或扁入味,或以大量的豆芽菜底,而是以高菜和柴熬煮多,不加味素,直到嫩入味,菜也跟著水小。福第四代老高海峰,一斤高菜乎做不了三,至於蒜酥、海苔粉、等每配角都很重要,由於巧方便,公司行活,常一次就是二、三百份的,包到店家手。
福另一人商品刈包,在於那Q有嚼的皮,有肥瘦恰到好的黑毛肉,再撒上花生粉、香菜,及特的酸菜,甜好滋味,伴著的花生香,再配上店家免提供的茶,一次吃下三仍意未。
曾祖父高新文年代挑著扁,到今天有了店面,福第四代老高海峰回,福的店名是祖父高福取的,要公,就用老的名字命名,福一路走,面了重建,失去位,一度只能接受餐,直到三年多前找到址,老客才又回。
林民念的老味道
精打算的老主,最在後菜,大口享受填高菜的,面粉等各原物料格不,高海峰,店家目前可能自行吸收,拿菜下跌的盈填。
八十年,福不只是舞蹈家林民念的老滋味,也是辜振甫和殷琪等政商名人喜的手美食,人部落客也特到福跟高海峰包,一、二、三…「怎老是破底?」「,反正失了就把它吃掉!」著花指,足足包了一百才意。
想就吃刈包,想素就,不只是附近夏夜市的店家老常福到,八十的高老先生,四十年前就上了福,吃了高家三代做的,他,第二代吃到第四代,一五元,吃到在一四十元,年吃到牙,就是福的能一路陪伴他。
老高海峰回,去在,曾有一情常看影,每次到附近,就相坐在福唯一的桌子旁,後小情成了夫妻,癖好不改,是常你一口我一口,相到福吃。
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