芥菜是我很吃的青菜之一。
之前嫁，知道公公有芥菜我高得不得了!!
不每家庭煮芥菜各有其的口味，真是勉不的。
公公家由大嫂掌，她煮的芥菜是煮到的那，但是大家就好(>_<)。
而我喜青脆一，先用蒜爆香，起再加酒，整香跟甜味就引食欲了!!
公公的也很不!他煮的芥菜真是一的好吃!
菜的色仍然是如此的的，子的柔度熟又不太。
切菜了的方便，他先菜梗的中切，再切小片小片的。序是先放油後(他不得需要放蒜，油的香味就了)，油了再放水，水了然後放，再放入菜。
他很持的序，因他若油後就放菜，才加水，菜不易不好吃乾乾的(!就是我煮的那啦!!)。
然後菜要煮得久，才好吃，他加酒是餐了菜看起才加，他是不加啦!但是我是喜加了的香!
真的耶!!他煮的芥菜就是好吃!!我怎煮都不好吃~~~
後用他的方法煮，慢慢掌控之後，我煮的芥菜也很好吃了!
而且公公喜小茴香菜跟芥菜一起炒，二菜我都好吃，加在一起炒啊~~那滋味真是太合太麻吉了!!
怎? 二菜都是要重油的菜，而且各自的特色都很明，但是一起炒之後，融合的味道芥有有苦的感被小茴香的香下了。小茴香的香跟也被芥和得那重了！
或有的人得就是各自的特色在好吃啊！
!我也是它各自的吃法，但偶一起炒也得很棒很好吃!
二嫂的喜用大骨熬芥菜。也真是我到三十才的吃法!
先大骨肉老敲成小，再加上大量的蒜一起熬煮。
煮到整有白白，加入切大片大片梗的芥菜一起煮，煮到用筷子可以插入粗粗的梗，就可以熄火。
不要煮到太太，失去芥菜的口感有可惜，所以一最好一餐就吃完，隔餐再菜很，就那好吃。不是要看各人喜好，因二嫂好像是煮到很吧!
芥菜最好大大粗粗的那一品，子可以大到是30公分，最下面的粗梗可以到直6公分的品。不用削掉梗的外皮，直接豪爽的切大片大的去煮！
郁好喝，又因有芥菜而少了油多了清爽；菜柔，粗梗又甜又入口即化；蒜可以增加免疫力，熬到都糊了不敢吃蒜的大人小孩不知不都吃了不少；大骨的上肉的再沾油白醋吃......，喔!冬天啊!只要有一就啦!!!
真的是又好吃的芥菜~~正是啊!大家快好喝的大骨芥菜(蒜)啊!!
文章定位：
